Ounjẹ-ara Dal Makhani Ohunelo

Omi fun mimu & Ríiẹ< / li>
Omi fun sise - 4-5 liters + bi o ṣe nilo< / li Ọna: < p > Wẹ ki o si fi omi ṣan dala naa daradara. Iwọ yoo ni lati pa dala naa laarin awọn ọpẹ rẹ fun sisọ gbogbo awọn aimọ kuro ati pe dal naa yoo padanu awọ rẹ diẹ. ao fo dala naa ni igba 3-4, ao fi omi ṣan ni igba mẹta.< /li>
Eyi ti a ti fo dala naa ti omi naa ba tan, ao fi omi to to lati mu, ao wa dala naa fun o kere 4- 5 wakati tabi moju.< /li>
Eyin ti o ba ti ro dala naa, ao gbe omi to poju kuro, ki e si wa fi dala naa sinu ikoko nla kan. .< /li>
Bayi din ina naa silẹ ki o si ṣe idala naa fun awọn iṣẹju 60-90.< /li>
Froth yoo bẹrẹ lati dagba lori oke, yọ kuro ki o si sọ ọ silẹ. ao jinna dada dada, ao le ma fo laarin awon ika re ni irorun ati ki o lero ire sitashi ti njade lati inu dal.< /li>
O le tesiwaju lati se dala naa titi ti o fi pese tadka tabi ni ipamọ.< /li>
O tun le se dal naa sinu ẹrọ fifẹ fun awọn súfèé 4-5 ati pe iwọ yoo nilo omi ti o dinku gẹgẹ bi awọn ibeere olubẹwo titẹ rẹ.< /li>< /ul>
Fun tadka: < p > Fi ghee desi sinu ikoko kan, ni bayi fi ata ilẹ ginger kun. Cook lori kekere ooru fun awọn iṣẹju 2-3. Bayi fi awọn pupa ata lulú ati ki o Cook lori kan kekere ina fun iseju kan. Ranti lati ma sun ata naa.< /li>
Nisisiyi fi tomati tomati tutu, iyọ lati lenu ati sise lori alabọde si ooru ti o ga titi ti awọn tomati yoo fi jinna daradara ti ghee yoo tu silẹ.< /li>
Bayi Cook dalil lori ina kekere fun awọn iṣẹju 30-45, to gun julọ dara julọ. Jeki aruwo ni awọn aaye arin.< /li>
Lo whisk tabi mathani onigi lati pọn dal naa ni ibamu ti o fẹ. Bi o ba ṣe pọ sii, ọra naa yoo pọ sii.< /li>
Lẹhin bii iṣẹju 45, fi lulú kasuri methi toasted toasted, fun pọ ti garam masala kan ti o jẹ iyan ṣugbọn fi kun bi a ko ṣe lo odidi turari. Darapọ daradara.< /li>
Nisisiyi gbe ina naa silẹ si o kere julọ ki o pari pẹlu bota funfun ati ipara titun. >Dal ti šetan lati wa.< /li>
Ranti, dala yii maa n yara nipọn pupọ, nitori naa ni gbogbo igba ti o ba lero pe dala naa nipọn pupọ, fi omi gbigbona kun, ranti pe omi yẹ ki o gbona paapaa nigba ti tun da dal yii ṣe, dal naa yoo nipọn gaan ti o ba tutu, ṣatunṣe aitasera pẹlu omi gbigbona, simmer ṣaaju ṣiṣe. Ẹ kú!< /li>< /ul>