Awọn eroja

Ṣe bi awọn ounjẹ 4-6

• 1 tbsp epo olifi
• alubosa alabọde 1, ge wẹwẹ
• 2 ata ilẹ cloves, ge
• 1 ata pupa alabọde, ge
• 2 agolo (14 oz.- 400g kọọkan) tomati diced
• 2 tbsp (30g) lẹẹ tomati
• 1 tsp lulú ata
• 1 tsp kumini ilẹ
• 1 tsp paprika
• ata ata, lati lenu
• 1 tsp suga
• iyọ ati ata dudu ti a ṣẹ̀ṣẹ̀ ṣẹ̀ṣẹ̀
• eyin 6
• parsley/cilantro tuntun fun ohun ọṣọ́

1. Ooru epo olifi ninu pan didin 12 inch (30cm) lori ooru alabọde. Fi alubosa kun ati sise fun bii iṣẹju 5 titi ti alubosa yoo bẹrẹ lati rọ. Fi ata ilẹ kun.
2. Fi ata bell pupa kun ati sise fun iṣẹju 5-7 lori ooru alabọde titi di rirọ
3. Ri sinu awọn tomati tomati ati awọn tomati diced ki o si fi gbogbo awọn turari ati suga kun. Akoko pẹlu iyo ati ata ati ki o gba lati simmer lori alabọde ooru fun 10-15 iṣẹju titi ti o bẹrẹ lati din. Ṣatunṣe awọn akoko ni ibamu si awọn ohun itọwo rẹ, ṣafikun awọn flakes ata diẹ sii fun obe spicier tabi suga fun ọkan ti o dùn.
4. Gbinu awọn eyin lori adalu tomati, ọkan ni aarin ati 5 ni ayika awọn egbegbe ti pan. Bo pan naa ki o si simmer fun iṣẹju 10-15, tabi titi awọn eyin yoo fi jinna.
5. Ṣe ọṣọ pẹlu parsley titun tabi cilantro ki o sin pẹlu akara crusty tabi pita. Gbadun!