Aago igbaradi: iṣẹju 15
Akoko sise: iṣẹju 40
Awọn iṣẹ: 4

Eroja:
Fun marination
800 gms Mutton (ge si iwọn alabọde ege), मटन
2 tbsp Atalẹ Atalẹ Lẹẹ , Funfun लहसुन का पेस्ट
1 cup Curd , Fun apẹẹrẹ
2-3 Ata alawọ ewe , हरी मिर्च
1 tbsp Ata ilẹ pupa
1 tbsp. >½ tsp Asafetida , हींग
1 tsp Kumini Powder , जीरा पाउडर
2 tbsp Coriander Powder , धनिया पाउडर
Iyọ Lati Lenu , नमक 1 tbsp o si kun fun Koriander Ewe, धनिया

Fun Ajeje:
2 tbsp Ghee , घी
4-5 tbsp Epo , तेल
1 Black Cardamom , बड़ी इलायची
4-5 Dudu Ata , काली मिर्च
2-3 Cloves , लौंग
1 Ewe ogbe , तेज पता
1 inch eso igi gbigbẹ oloorun , दालचीनी
Pinch of Stone Flower , पत्। 6
On
ti ge wẹwẹ , प्याज
Fun Masala
4 tbsp Irugbin Koriander , धनिया
1 tsp Irugbin Kumini , जीरा
1 Mace , जावित्री
5 Black Cardamom , Black Pepper 2 tbsp. काली मिर्च
4 Cloves , लौंग
5 Green Cardamom , हरी इलायची
1½ inch igi eso igi gbigbẹ oloorun , दालचीनी
½ tbsp Iyọ , Masbr tbsp G
2 tbsp Ṣetan . egbo eran eran alubosa,ata ijosin,aoje,aofi ewe,atare pupa,asafetida,ewe kumini,aoje koriander,iyo ao wa lenu,orogbo,ewe koriander ao jo po dada ao wa fi sibe.
Fun Masala
● Nínú ìpẹtẹ kan, ẹ fi àwọn hóró ọ̀gbìn kóríàńdà, èso kúmínì, òwú, ata dúdú, cloves, cardamom alawọ ewe, igi oloorun, iyo àti gbígbẹ yan wọn dáadáa, ẹ tú u sílẹ̀, lẹ́yìn náà, ẹ lọ sínú èéfín kan, kí ẹ sì pa á mọ́ sí ẹ̀gbẹ́ kan fún ìlò tó bá yá.
Fun Ajeje
● Ninu ikoko nla kan, ao lo epo pupa ati ororo, ao wa po mo ose dudu, ata dudu, atare, ewe atare, eso igi gbigbẹ oloogbe, ewe okuta kan, ao wa pẹlẹ daradara
● Titi di brown wura ti o ni ina.
● Fi eran alubosa sinu ikoko naa ki o si dapọ daradara, fi iyọ si itọwo ki o si dapọ daradara. >● Bo pelu ideri ki o si se titi di 5-6 súfèé titi ẹran-ọ̀jẹ̀ yio fi rọ
● Ninu pan kan, ao wa ghee ati massala ti a pese sile, ao dapọ dada, nisinsinyi fi adalu yii sinu ẹran-ara na ao dapọ daradara.
> ● Ṣe ọṣọ pẹlu sprig coriander ati ki o sin gbona pẹlu iresi tabi roti.