Lati ṣe ọṣọ:

Ti o ba nlo adiro, Mu adiro rẹ si 250 C (480 F) lori ipo sisun. Gbe awọn Igba lori atẹ kan ki o si gbe atẹ naa sinu adiro. Gbe atẹ keji selifu lati oke. Cook titi ti Igba jẹ tutu patapata ati gbigbo, titan lẹẹkọọkan. Wọn yoo jinna ni ayika 20-25 iṣẹju. Ṣayẹwo nitosi igi ati awọn opin isalẹ lati rii boya wọn ti ṣe.

Gbe awọn Igba ti o jinna sinu ọpọn nla kan ki o si fi awo kan bo. Jẹ ki wọn lagun fun iṣẹju diẹ. Eyi yoo jẹ ki o rọrun pupọ lati bó wọn. Nibayi, dapọ tahini, yoghurt ati ½ teaspoon iyo ninu ekan kan ki o si fi silẹ. Yo bota tablespoon kan ninu pan frying nla kan lori ooru alabọde-giga. Ṣẹbẹ awọn pistachios fun iṣẹju kan ki o si pa ooru naa. Pa 1/3 ti pistachios fun ohun ọṣọ. Nṣiṣẹ pẹlu Igba kan ni akoko kan, lo ọbẹ kan lati ge Igba kọọkan ati ṣii gigun. Ofo ẹran jade pẹlu kan sibi. Ṣọra ki o maṣe sun awọ ara rẹ. Fọ ata ilẹ pẹlu iyọ kan. Mince awọn Igba pẹlu ọbẹ Oluwanje. Fi awọn ata ilẹ, Igba ati epo olifi sinu pan ati ki o din-din fun iṣẹju 2 miiran. Wọ ½ teaspoon iyọ ati ki o ru. Pa ooru kuro ki o jẹ ki adalu naa dara si isalẹ fun iṣẹju kan. Aruwo ninu wara tahini. Gbe mutebbel lori satelaiti kan. Finely grate zest ti idaji lẹmọọn kan lori mutebbel. Top pẹlu pistachios. Yo idaji tablespoon bota ni igba kekere kan. Wọ awọn ata pupa naa nigbati bota naa ba di foomu. Lilọ tabi fifun bota ti o yo pada sinu pan nigbagbogbo pẹlu iranlọwọ ti sibi jẹ ki afẹfẹ wọ inu ati iranlọwọ fun bota rẹ lati jẹ foomu. Tú bota naa sori mutebbel rẹ ki o wọn pẹlu awọn ewe parsley. Meze rẹ ti o dun pupọ ati irọrun ti ṣetan lati mu ọ kọja oṣupa.