Awọn eroja:

tbsp ge ginger
• 1 tsp lulú ata pupa
• ½ tsp lulú turmeric
• Iyọ lati lenu
• A fun pọ hing
• alubosa 1, ti a ge daradara
• ¼ tsp awọn irugbin carom
2 tbsp ewe koriander ti a ge
• Ghee bi o ṣe beere h2> Ọna:

Rẹ oṣupa oṣupa fun o kere ju wakati 4-5. Sisan awọn dal ki o si fi awọn ge Atalẹ, chilies, coriander, oninos, iyo, pupa ata lulú, turmeric lulú, hing, carom awọn irugbin ati ki o illa daradara. Fi iyẹfun naa kun ati ki o knead si iyẹfun didan ti o nfi omi kun bi o ṣe nilo. Sinmi esufulawa fun iṣẹju 20. Knead awọn esufulawa lẹẹkansi fun iseju kan. Fọ esufulawa sinu awọn bọọlu ti o ni iwọn tẹnisi. Yi lọ sinu parathas. Cook lori ooru alabọde titi di agaran, fifi ghee kun bi o ṣe nilo. Sin pẹlu pickle naa.

Pẹpẹlẹbẹ Lẹsẹkẹsẹ

Awọn eroja:

2 Karooti
• 1 radish
>10-12 chiles alawọ ewe
• 3 tbsp epo eweko
• ½ tsp awọn irugbin fennel
• ½ tsp awọn irugbin nigella
• ½ tsp awọn irugbin fenugreek . >2 tbsp kikan

Ọna:

Gbo epo musitadi ninu pan. fi awọn irugbin ati ki o gba lati splutter. Fi eweko eweko kun, erupẹ ata pupa, turmeric ati ki o dapọ. Fi awọn ẹfọ kun, iyo ati ki o dapọ daradara. Cook fun iṣẹju 3-4. Fi kikan naa kun, dapọ ki o yọ kuro ninu ooru.