Awọn eroja
- Moong dal - 1 ago (fọ & drained)
- Epo- 1 tbsp
- cloves ata ilẹ - 3-4 (ti a ge ni gigun gigun)
- Awọn chillies alawọ ewe - 1-2
- Asafoetida (hing) - ¼ tsp
- Iyọ- lati lenu
- erupẹ turmeric - ½ tsp
- Lulú chilli pupa - 1 tsp
- Coriander lulú - 2 tsp
- Omi - 2 agolo
- Oje lẹmọọn - idaji lẹmọọn
- Ewe koriander titun (ti a ge) - 1 tbsp

Ọna
Fi iyọ kun pẹlu erupẹ turmeric, etu ata pupa ati lulú coriander sinu ekan oṣupa oṣupa ki o da gbogbo rẹ pọ. Duro si apakan.
-Epo epo ni adiro titẹ, ni kete ti o gbona fi ata ilẹ ti a ge wẹwẹ & dindin titi di brown goolu.
- Ṣafikun chillies alawọ ewe & fun aruwo.
- Ṣafikun hing ki o jẹ ki o lọrun.
- Ni bayi, fi oṣupa oṣupa kun si adiro naa ki o si din-din fun iṣẹju meji kan.
- Ni kete ti o ba ri epo ti a tu silẹ ni ẹgbẹ, fi omi kun ki o si fun ni aruwo.
- Pa onidana pẹlu ideri rẹ ki o fun súfèé kan.
- Jẹ ki titẹ silẹ patapata lẹhinna ṣii ideri.
- Pẹlu iranlọwọ ti onigi churner (mathani), fọ awọn dal diẹ diẹ lati ni ibamu pipe.
- Fun pọ oje lẹmọọn ki o si fun aruwo.
- Fi titun ge coriander ki o si fun a aruwo. Gbe e lọ si ọpọn mimu.
- Bayi, lati pari onje jẹ ki a so mogar dal aladun wa pọ pẹlu Jeera Rice.

Fun Jeera Rice
Awọn eroja
- Basmati iresi (se) - 1,5 ago
- Ghee - 1 tbsp
- Awọn irugbin kumini - 2 tsp
- Ata dudu- 3-4
- Star aniisi - 2
- igi eso igi gbigbẹ oloorun - 1
- Iyọ- lati lenu

Ọna:
- Ghee ghee ni kadhai lori ooru alabọde & fi awọn irugbin kumini kun ki o jẹ ki wọn tan.
- Bayi, fi peppercorns pẹlu star anise & eso igi gbigbẹ oloorun, ki o si jẹ wọn titi di õrùn.
- Fi iresi sisun kun ati ki o da ohun gbogbo jọ.
- Akoko pẹlu iyo ati fun a soko. Jẹ ki o jẹ fun iṣẹju diẹ lori ina kekere ki gbogbo awọn adun turari yoo fi sinu iresi naa.
- Gbe iresi naa sinu ọpọn mimu.

Fi ewe koriander titun ṣe ọṣọ mogar dal ki o sin gbona pẹlu Jeera Rice.