Mẹditarenia White Bean Bimo

Awọn eroja:

1 ìdìpọ parsley

3 sibi sibi afikun wundia olifi

1 alubosa alabọde ofeefee, ge daradara

3 cloves ata ilẹ nla 3, ge

2 tomati lẹẹ

2 nla Karooti, ge

2 seleri igi gbigbẹ, ge. . iyo

Ata dudu

4 cup (32 ounces) broth Ewebe

2 agolo Cannellini ewa, ao fi omi ṣan

2 ikojọpọ owo

¼ ife ge dill titun, a yọ awọn eso igi kuro

2 tablespoons waini ọti kikan funfun

1. Ṣetan parsley. Ge opin isalẹ ti awọn eso parsley nibiti wọn ti n bẹrẹ nigbagbogbo lati brown. Jabọ, lẹhinna gbe awọn ewe kuro ki o ṣeto awọn ewe ati awọn eso sinu awọn opo meji lọtọ. Ge wọn mejeeji daradara-fifi wọn pamọ si apakan ati ṣeto si apakan ni awọn akojọpọ lọtọ.

2. Din awọn aromatics. Ni adiro Dutch nla kan, gbona epo olifi lori ooru alabọde-giga titi ti epo yoo fi tan. Fi awọn alubosa ati ata ilẹ kun. Cook, gbigbe ni deede, fun bii iṣẹju 3 si 5 tabi titi di oorun (ṣatunṣe ooru bi o ṣe nilo lati rii daju pe ata ilẹ ko jo).

3. Fi awọn oluṣe adun ti o ku kun. Aruwo ninu awọn tomati tomati, awọn Karooti, seleri, ati awọn igi parsley ti a ge (ma ṣe fi awọn leaves kun sibẹsibẹ). Akoko pẹlu awọn Itali seasoning, paprika, Aleppo ata tabi pupa ata flakes ati ńlá kan pọ ti iyo ati ata. Cook, ni mimu lẹẹkọọkan, titi awọn ẹfọ yoo fi rọ diẹ, bii iṣẹju 5.

4. Fi omitooro ẹfọ ati awọn ewa naa kun. Yi ooru si giga lati mu wa si sise ki o jẹ ki o sise fun bii iṣẹju 5.

5. Simmer. Fi ooru silẹ ki o bo ikoko apakan-ọna, nlọ šiši kekere kan ni oke. Sisun fun bii 20 iṣẹju, tabi titi awọn ewa ati awọn ẹfọ yoo rọ pupọ.

6. Apakan parapo fun a ọra bimo (iyan). Lo idapọmọra immersion lati dapọ bi idaji bimo ṣugbọn maṣe sọ gbogbo bimo naa di mimọ ni kikun-diẹ ninu awọn ohun elo jẹ pataki. Igbesẹ yii jẹ iyan ati pe o jẹ lati fun ọbẹ nikan ni ara diẹ.

7. Pari. Aruwo ninu owo ati ki o bo ki o wilt (nipa 1 si 2 iṣẹju). Fi ewe parsley ti a fi pamọ si, dill, ati ọti-waini funfun.

8. Sin. Fi bimo naa sinu awọn abọ mimu ki o pari ekan kọọkan pẹlu didi epo olifi kan ati fun pọ ti awọn ata pupa tabi ata Aleppo. Sin.