Awọn eroja:

Iyẹfun Iyẹfun Gbogbo - 1 ife iyo - 1 tsp Curd - 3 tbsp Omi onisuga - ½ tspOmi - 1 ifeEpo - dash kan Tadka: < ul > Epo - 2 Asafoetida - ½ tsp
• Awọn irugbin eweko - 1 tsp
Cumin - 1 tsp
• Ewe curry - sprig kan
>
• Atalẹ, ge - 2 tsp
Ata alawọ ewe, ge - 2 nos
• Ata etu - ¾ < br > Awọn ohun mimu: < br > Alubosa, ge - iwonba
tomati, ge - iwonbaCoriander, ge - iwonba

Itọnisọna:

Lẹsẹkẹsẹ Atta Uttapam jẹ aṣayan ounjẹ owurọ South India ti o dun ti a ṣe pẹlu odidi iyẹfun alikama. Bẹrẹ nipa didapọ gbogbo iyẹfun alikama, iyo, curd, soda yan, ati omi ninu ekan kan lati ṣẹda batter ti o dan. Jẹ ki iyẹfun naa sinmi fun iṣẹju diẹ.

Nigba ti opa naa ba sinmi, pese tadka naa. Fi epo gbona sinu pan kan ki o si fi asafoetida, awọn irugbin eweko, kumini, ewe curry, ginger ge, ati chilli alawọ ewe. Sauté titi di olóòórùn dídùn ati awọn irugbin eweko yoo bẹrẹ si crackle.

Nisisiyi, fi tadka naa kun batter ki o si dapọ daradara. Ooru pan ti ko ni igi ki o si fọ rẹ pẹlu daaṣi epo. Tú ladle kan ti batter sori pan naa ki o tan ni rọra lati ṣe pancake ti o nipọn kan. Gbe alubosa ti a ge, tomati, ati ewe koriander.

Ṣe lori ooru alabọde titi ti abẹlẹ yoo fi jẹ brown goolu, lẹhinna yi pada ki o si ṣe apa keji. Tun ṣe pẹlu batter ti o ku. Sin gbona pẹlu chutney fun aro aladun kan!