Awọn eroja:

1 cup quinoa gbígbẹ

1 English kukumba idamẹrin a ge sinu awọn ege ti o ni iwọn jaje

> 1/3 ago alubosa pupa ti a ge

2 agolo tomati eso ajara ti a ge idaji

1/2 cup olifi Kalamata ti a ge ni idaji

1 (15 iwon) agolo ti awọn ewa garbanzo ti a fi omi ṣan ti a si fi omi ṣan

1/3 ago warankasi feta crumbled

Fun imura

1 clove nla tabi ata ilẹ kekere meji, ti a fọ

li>1 teaspoon ti oregano gbigbe

1/4 ago oje lẹmọọn

2 sibi waini ọti-waini pupa

1/2 teaspoon Dijon eweko

> 1/3 ago epo olifi ti o wa ni afikun

1/4 teaspoon iyo omi okun

1/4 teaspoon ata dudu

Lilo apapo daradara kan strainer, fi omi ṣan quinoa labẹ omi tutu. Fi quinoa kun, omi, ati fun pọ ti iyọ si alabọde alabọde ati ki o mu sise lori ooru alabọde. Yi ooru lọ silẹ ki o simmer fun bii iṣẹju 15, tabi titi ti omi yoo fi gba. Iwọ yoo ṣe akiyesi oruka funfun kekere kan ni ayika nkan ti quinoa kọọkan - eyi ni germ ati tọkasi pe quinoa ti jinna. Yọ kuro ninu ooru ati ki o tan pẹlu orita kan. Jẹ ki quinoa tutu si iwọn otutu yara.

Ninu ọpọn nla kan, darapọ quinoa, kukumba, alubosa pupa, tomati, olifi Kalamata, awọn ewa garbanzo ati, warankasi feta. Ṣeto si apakan.

Lati ṣe imura, darapọ ata ilẹ, oregano, oje lẹmọọn, ọti-waini pupa, ati eweko Dijon sinu idẹ kekere kan. Laiyara whisk ni afikun wundia olifi epo ati akoko pẹlu iyo ati ata. Ti o ba nlo idẹ mason, o le fi ideri si ori ati ki o gbọn idẹ naa titi ti o fi darapọ daradara. Ṣọ saladi pẹlu wiwọ (o le ma lo gbogbo imura) ki o si ṣabọ lati darapo. Akoko pẹlu iyo ati ata, lati lenu. Gbadun!