Awọn eroja

• 2.2 lb (1Kg) awọn ege ikun ẹran ẹlẹdẹ ti ko ni rind ge ni idaji (ẹka kọọkan jẹ isunmọ. gigun ika itọka rẹ)
• 4 ¼ agolo (1 Litre) adiye/ọja ẹfọ gbigbona
• 1 ege atampako ti o ni iwọn atampako ti a bó ati ge daradara
• 3 ata ilẹ cloves ti a bó ati ge ni idaji
• 1 tbsp. waini iresi
• 1 tbsp. suga nla

Glaze:

• 2 tbsp epo ẹfọ
• pin iyo ati ata
• 1 nkan ti o ni atanpako ti atalẹ ti a bó ati ge
• 1 chilli pupa ge daradara
• 2 tbsp Oyin
• 2 tbsp suga brown
• 3 tbsp obe soy dudu dudu
• 1 tsp lẹmọ koriko lẹmọọn

Lati Sin:

• Irẹsi ti a yan
• Awọn ẹfọ alawọ ewe

Awọn ilana

1. Fi gbogbo awọn eroja ikun ẹran ẹlẹdẹ ti o lọra si pan kan (kii ṣe awọn eroja didan) Mo lo pan casserole iron simẹnti.
2. Mu wa si sise, lẹhinna gbe ideri si, tan ooru naa silẹ ki o si simi fun wakati 2.
3. Pa ina naa ki o si ṣan ẹran ẹlẹdẹ naa. O le ṣe ifipamọ omi ti o ba fẹ (Pipe fun bibẹ nudulu Thai tabi Kannada)
4. Gẹ ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn ege ti o ni iwọn jáni. Fi 1 tbsp kun. ti epo naa si pan didin, lẹhinna dapọ awọn eroja glaze ti o ku ninu ọpọn kekere kan.
5. Gbo epo naa ki o fi sinu ẹran ẹlẹdẹ, iyo ati ata, din-din lori ooru giga titi ti ẹran ẹlẹdẹ yoo bẹrẹ lati yi goolu.
6. Nisisiyi da didan lori ẹran ẹlẹdẹ naa ki o tẹsiwaju lati ṣe ounjẹ titi ti ẹran ẹlẹdẹ yoo fi ṣokunkun ati alalepo.
7. Yọ kuro ninu ooru ki o sin pẹlu iresi diẹ ati ẹfọ alawọ ewe.

Awọn akọsilẹ

Awọn akọsilẹ meji...

Nje MO le mu siwaju bi?

Bẹẹni, o le ṣe titi de opin igbesẹ 2 (nibiti ẹran ẹlẹdẹ ti lọra ti jinna ati lẹhinna yọ). Lẹhinna yara tutu, bo ati fi sinu firiji (fun ọjọ meji) tabi di. Defrost ni firiji moju ṣaaju ki o to slicing ati frying eran. O tun le ṣe obe ni iwaju, lẹhinna bo ati fi sinu firiji titi di ọjọ kan niwaju.

Njẹ MO le jẹ ki o jẹ ọfẹ Gluten?

Bẹẹni! Ropo awọn soy obe pẹlu tamari. Mo ti ṣe eyi ni ọpọlọpọ igba ati pe o ṣiṣẹ nla. Rọpo waini iresi pẹlu sherry (nigbagbogbo free gluten, ṣugbọn o dara julọ lati ṣayẹwo). Tun rii daju pe o lo ọja ti ko ni giluteni.