Fun kebap,

250 ​​g eran malu ilẹ, (rib) ilẹ ẹyọkan (ni ibomiiran, ẹran ọdọ-agutan tabi adalu 60% eran malu & 40% ọdọ-agutan). p>

1 ata ijosi pupa 1, ao ge gele daradara (ao sinu omi gbigbona ti a ba lo ata gbigbe)

1/3 ata pupa, ge gele (pepepepe ata ijosin tun sise daradara)

Ata ata kekere 4, ao ge gele daradara

Lavaş (tabi tortillas)

Fun alubosa pupa pẹlu sumac,

alubosa pupa 2, ti a ge si awọn igun-apa-ẹgbẹ

7-8 sprigs parsley, ge

Iyọ iyọ kan

Epo olifi sibi meji

1,5 sibi ilẹ sumac

Rẹ skewer onigi 4 ninu omi fun wakati kan lati dena sisun. O le fo igbesẹ yẹn ti o ba nlo awọn skewers irin.

Epo ata ilẹ pupa ti o gbona, ata pupa, ata alawọ ewe ati ata ilẹ ki o ge wọn papọ lẹẹkansi.

Eyi pẹlu iyo ati Ata pupa -ti o ba nlo ata didùn-.

Fi ẹran naa kun ki o ge wọn papọ lati dapọ fun iṣẹju meji. Li> Mọ apakan kọọkan si awọn skewers lọtọ. Laiyara Titari adalu ẹran lati oke si isalẹ pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Fi awọn ela 3 cm lati oke ati isalẹ ti skewer. Ti adalu ẹran ba ya sọtọ lati skewer, fi sinu firiji fun ayika iṣẹju 15. Rin ọwọ rẹ pẹlu omi tutu yoo ṣe iranlọwọ fun idilọwọ idaduro.

Firiji fun iṣẹju 15.

Awọn wọnyi ni a ti jinna ni aṣa lori barbecue, ṣugbọn Mo ni ilana fun ọ lati ṣẹda nla kanna. lenu ni ile lilo a simẹnti irin pan. Mu irin simẹnti simẹnti rẹ sori ooru giga

Nigbati pan naa ba gbona, gbe awọn skewers rẹ si awọn ẹgbẹ ti pan laisi fọwọkan apakan eyikeyi ti o kan isalẹ. Ni ọna yii, ooru lati inu pan yoo ṣe wọn.

Alubosa naa ki o si pa a pọ lati rọ. tẹ lati jẹ ki akara naa mu gbogbo awọn adun lati kebap.

O jẹ akoko lati jẹun! Pa gbogbo wọn papo ni lavash ki o mu jijẹ pipe. Gbadun pẹlu awọn ololufẹ rẹ!