קיך טאַם פיעסטאַ

וויעטנאַמעזיש הינדל פאָ זופּ

וויעטנאַמעזיש הינדל פאָ זופּ

ינגרידיאַנץ:

  • קאָכן בוימל ½ צפּ
  • פּיאַז (ציבעלע) קליין 2 (שנייַדן אין האַלב)
  • אַדראַק (ינגבער) סלייסיז 3 -4
  • הינדל מיט הויט 500 ג
  • וואַסער 2 ליטער
  • הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ½ טבס אָדער צו געשמאַק
  • האַראַ דהאַניאַ (פריש קאָריאַנדער) אָדער סילאַנטראָו האַנדפול
  • דאַרטשיני (צימערינג סטיקס) 2 גרויס
  • באַדיאַן קאַ פאָול (שטערן אַנאַס) 2-3
  • li>
  • לאַונג (קלאָוועס) 8-10
  • רייַז לאָקשן ווי פארלאנגט
  • הייס וואַסער ווי פארלאנגט
  • האַראַ פּיאַז (פרילינג ציבעלע) געהאַקט
  • האַנדפול פריש בעבל ספּראַוץ
  • פריש באַסיל בלעטער 5-6
  • לימענע סלייסיז 2
  • רויט טשילי סלייסט
  • סריראַטשאַ סאָוס אָדער פיש סאָוס אָדער האָיסין סאָוס

אינסטרוקציעס:

  1. שמירן אַ סקאָווראָדע מיט קוקינג אויל.
  2. לייג צו ציבעלע און ינגבער, בראָטן ביידע זייטן ביז לייטלי טשערד, און שטעלן באַזונדער.
  3. אין אַ פאַן, פאַרבינדן הינדל און וואַסער; ברענגען צו אַ קאָכן.
  4. באַזײַטיקן חלאות, לייגן ראָזעווע זאַלץ, און גוט מישן.
  5. אין אַ בוקיי גאַרני, לייגן בראָטן ציבעלע, ינגבער, פריש קאָריאַנדער, צימערינג סטיקס, שטערן אַנאַס, און קלאָוועס; בונד צו מאַכן אַ קנופּ.
  6. שטעלן דעם בוקיי גאַרני אין די טאָפּ; מישן געזונט, דעקן, און לאָזן עס מליען אויף נידעריק פלאַם פֿאַר 1-2 שעה אָדער ביז די הינדל איז האַלב און די יויך איז פלייווערפאַל.
  7. קער אַוועק די היץ, אַראָפּנעמען, און אַוועקוואַרפן די בוקיי גאַרני. .
  8. נעמ ארויס די געקאכטע הינדלעך שטיקלעך, לאז אפ קילן, אפבויען, און צעשייט דאס פלייש; שטעלן באַזונדער און רעזערווירן די יויך פֿאַר שפּעטער נוצן.
  9. אין אַ שיסל, לייגן רייַז לאָקשן און הייס וואַסער; לאָזן ווייקן פֿאַר 6-8 מינוט און שפּאַנונג.
  10. אין אַ סערווינג שיסל, לייגן רייַז לאָקשן, געהאַקט פרילינג ציבעלע, שרעדיד הינדל, פריש קאָריאַנדער, בעבל ספּראַוץ, פריש באַסיל בלעטער, לייַם סלייסיז, און גיסן איבער די פלייווערפאַל יויך.
  11. גאַרניש מיט רויט טשילי און סריראַטשאַ סאָוס, און דינען!