• פֿאַר סאָטייינג ראַוואַ:
  • 1 ½ טבספּ גהע
  • 1 טעפּלעך / 165 גראַמז בומבייַ ראַוואַ / סאָאָדזשי
• פֿאַר ופּמאַ:
  • 3 טבספּ ייל (קיין ראַפינירט ייל)
  • 3/4 טספּ זענעפט זאמען
  • 1 טבספּ גוטאַ אוראַד / גאַנץ פּאַלישט וראַד
  • 1 טבספּ טשאַנאַ דאַל / בענגאַל גראַם
  • 8 קיין קאַשו ניסלעך, שנייַדן אין האַלב
  • 1 לעפל ינגבער, געהאַקט
  • 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט< /li>
  • 1 מיטל פריש גרין טשילי, געהאַקט
  • 12-15 קיין קערי בלעטער
  • 3 ½ טעפּלעך וואַסער
  • זאַלץ צו טעם
  • ¼ לעפעלע צוקער
  • 1 וועדזש לייַם
  • 1 טבספּ פריש קאָריאַנדער בלעטער מיט זייער ווייך סטעמס, געהאַקט
  • 1 טבספּ גהע

פּראָצעס:

● היץ גהע אין קאַדהאַי און היץ. לייג ראַוואַ און סאָטיי פֿאַר 2-3 מינוט אויף נידעריק פלאַם. קאָך קעסיידער בשעת סטערינג אַזוי אַז יעדער קערל פון ראַוואַ זאָל מאַנטל מיט אַ גהע יוואַנלי. אַראָפּנעמען פון די פלאַם און האַלטן באַזונדער פֿאַר שפּעטער נוצן.
● פֿאַר ופּמאַ, היץ ייל אין אַ זעלביקער קאַדהאַי און שפּאַלטן זענעפט זאמען, נאכגעגאנגען דורך טשאַנאַ דאַל, גאָטאַ ורד און קאַשו ניסלעך. סאָטי ביז זיי ווערן ליכט ברוין.
● איצט לייגן ינגבער און קאָכן פֿאַר אַ מינוט ביז ינגבער ריליסיז זייַן רוי שמעקן.
● לייג ציבעלע, גרין טשילי און קערי בלעטער און סאָטיי ביז ציבעלע ווערט טראַנסלוסאַנט.
● לייג צו ציבעלע, גרין טשילי און קערי בלעטער. אין וואַסער, זאַלץ, צוקער און לאָזן עס צו קאָכן. ווען עס סטאַרץ בוילינג לאָזן עס קאָכן פֿאַר 2 מינוט. אין דעם וועג אַלע די פלייווערז וועט ינפיוז אין וואַסער.
● איצט אין דעם בינע לייגן אין צוגעגרייט ראַוואַ. קאָך קעסיידער בשעת קוקינג צו ויסמיידן קיין לאַמפּס.
● ווען כּמעט אַלע די וואַסער איז אַבזאָרבד רעדוצירן די פלאַם (מאַכן זיכער עס מוזן האָבן קאַשע קאָנסיסטענסי) און דעקן מיט די דעקל פֿאַר 1 מינוט.
● אַראָפּנעמען די דעקל און שפּריצן לייַם זאַפט, קאָריאַנדער בלעטער און גהע. מישן געזונט.
● דינען מיד.