ינגרעדיענץ:

• 2 טבס מאַסלינע ייל
• 1 צפּ פּוטער (איר קענען פאַרלאָזן די פּוטער און נוצן נאָר מאַסלינע ייל צו מאַכן דעם וועגאַן)
• 1 ציבעלע געהאַקט
• זאַלץ צו טעם
• 2 געהאַקט קנאָבל קלאָוועס
• 1 קליין קאַפּסיקום (גלאָק פעפער)
1/2 טערקיש גרין פעפער (אָדער גרין טשילע צו טעם)
• 1 טב פּאָמידאָר פּיוריי
• 2 גרייטיד טאַמאַטאָוז
• 1/2 לעפל שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס
• 1 צפּ דאַר מינץ
• 1 צפּ דאַר טהימע
• פריש סקוויזד לימענע זאַפט (ווי לויט דיין געשמאַק)
• 1 און 1/2 טעפּלעך פּראָסט בולגור ווייץ
• 3 טעפּלעך הייס וואַסער
• באַצירן מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און לימענע סלייסיז

דעם טערקיש בולגור פּילאַף, אויך באקאנט ווי בולגור פּילאַף, בולגור פּילאַף, אָדער פּילאַו, איז אַ קלאַסיש העפטן שיסל אין טערקיש קוויזין. געמאכט מיט בולגור ווייץ, דעם שיסל ניט בלויז טייסץ ינקרעדאַבלי געשמאַק, אָבער עס איז אויך סופּער געזונט און נערעוודיק. Bulgur Pilavı קענען זיין געדינט מיט גרילד הינדל, פלייש קאָפט, קעבאַבס, וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס, אָדער פשוט מיט הערבעד יאָגורט דיפּס.

אָנהייב דורך באַהיצונג מאַסלינע ייל און פּוטער אין אַ פּאַן. לייג געהאַקט אַניאַנז, זאַלץ, קנאָבל, קאַפּסיקום, גרין פעפער, פּאָמידאָר פּיוריי, גרייטיד טאַמאַטאָוז, שוואַרץ פעפער, רויט פעפער פלאַקעס, דאַר מינץ, דאַר טהימע, און פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט צו טעם. דעריבער לייגן פּראָסט בולגור ווייץ און הייס וואַסער. גאַרניש מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און לימענע סלייסיז.