ינגרידיענץ:

• 1 גאַנץ טערקיי
• 2 טעפּלעך ברויט ברעקלעך
• 1 ציבעלע, געהאַקט
• 2 סעלדעריי סטאָקס , געהאַקט
• 1/4 גלעזל פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 לעפעלע סאַגע
• 1 לעפעלע טהימע
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 גלעזל הינדל יויך
• זאַלץ צו טעם

אינסטרוקציעס:

1. פּרעגירן דיין ויוון צו 325°F (165°C).
2. אין אַ סקילאַט, סאָטיי אַניאַנז און סעלדעריי ביז ווייך.
3. אין אַ גרויס שיסל, מישן ברויט ברעקלעך, סאַטיד אַניאַנז און סעלדעריי, פּעטרעשקע, סאַגע, טהימע, פעפער, און זאַלץ.
4. לייג פּאַמעלעך הינדל יויך ביז די געמיש איז פייַכט אָבער נישט סאַגי.
5. שטופּן די טערקיי קאַוואַטי מיט די ברויט געמיש.
שטעלן די טערקיי אין אַ בראָטן פּאַן און דעקן מיט שטער.
6. בראָטן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר בעערעך 13-15 מינוט פּער פונט, רימוווינג די שטער פֿאַר די לעצטע. שעה צו לאָזן די הויט צו ברוין.
7. קוק די ינערלעך טעמפּעראַטור צו ענשור אַז עס ריטשאַז 165°F (75°C) אין די טיקיסט טייל פון די ברוסט.
8. לאָזן די טערקיי מנוחה פֿאַר 20 מינוט איידער קאַרווינג.