שפּייַזקראָם רשימה:

• 2 לבס סטיווינג פלייש (שין)
• 1 פונט קליין רויט פּאַטייטאָוז
• 3 -4 קעראַץ
• 1 געל ציבעלע
• 3-4 סטאָקס פון סעלדעריי
• 1 לעפל קנאָבל פּאַפּ
• 3 טעפּלעך רינדערנס יויך
li>
• 2 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
• 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
• פריש ראָוזמערי און טהימע
• 1 לעפל בעסער ווי בוילאַן רינדערנס
• 2 בוכטע בלעטער
• זאַלץ, פעפער, קנאָבל, ציבעלע פּודער, איטאַליעניש געווירץ, קייען פעפער
• 2-3 טייבאַלספּונז מעל
• 1 גלעזל פאַרפרוירן פּיז
li>

אינסטרוקציעס:

אָנהייב מיט געווירץ דיין פלייש. היץ אַ סקילאַט צו זייער הייס און סיר די פלייש אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען די פלייש אַמאָל אַ סקאָרינקע האט געשאפן און דעמאָלט לייגן די ציבעלע און קעראַץ. קאָכן ביז זיי זענען ווייך. דעריבער לייגן דיין פּאָמידאָר פּאַפּ און רינדערנס יויך. קאָך צו פאַרבינדן. לייג די מעל און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט אָדער ביז די רוי מעל איז האַלב. לייג די רינדערנס יויך און ברענגען צו אַ קאָכן און רעדוצירן די היץ.

ווייַטער לייגן די וואָרסעסטערשירע סאָוס, פריש הערבס, און בוכטע בלעטער. קאָווער און לאָזן מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 1.5-2 שעה אָדער ביז די פלייש הייבט צו פאַרווייכערן. דעריבער לייגן די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי אין די לעצטע 20-30 מינוט. צייַט צו טעם. אַמאָל די פלייש איז ווייך און די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, איר קענען דינען עס. דינען אין אַ שיסל אָדער איבער ווייַס רייַז.