רעסטאָראַן סטייל קעז האַנדי

זעעראַ (קומין זאמען) 1 צפּ
Sabut kali mirch (שוואַרץ פעפערקאָרנס) ½ צפּ
Safed mirch (ווייַס פעפערקאָרנס) ½ צפּ
סאַבוט דהאַניאַ (קאָריאַנדער זאמען) 1 צפּ
לאַונג (קלאָווס) 3-4
קאָכן ייל ¼ גלעזל
בינעלעסס הינדל קיובז 500 ג
הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם
הינדל פּודער 1 צפּ
האַרי מירטש (גרין טשילי) 2- 3
אָלפּער ס מילך ½ גלעזל
אָלפּער ס קרעם 1 גלעזל (צימער טעמפּעראַטור)
אָלפּער ס טשעדער קעז 60 ג
מאַכאַן (פּוטער) 2 -3 טבס
אָלפּער ס מאָזזאַרעללאַ קעז 100 ג (½ גלעזל)
לאַל מירטש (רויט טשילי) קראַשט ½ צפּ

אין אַ סקאָווראָדע, לייגן קומין זאמען, שוואַרץ פעפערקאָרנס, ווייַס פּעפּפּערקאָרנס, קאָריאַנדער זאמען, קלאָוועס און טרוקן בראָטן אויף נידעריק פלאַם ביז שמעקנדיק (2-3 מינוט).
זאל עס קיל.
אין שטאַרביק און פּעסטלעס, לייגן ראָוסטיד בשמים, צעטרעטן גראָב. & שטעלן באַזונדער.
אין אַ וואָק, לייגן קוקינג בוימל און היץ עס.
לייג הינדל און מישן געזונט אויף מיטל פלאַם ביז עס ענדערונגען קאָליר.
לייג קנאָבל, מישן געזונט און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט.
לייג ראָזעווע זאַלץ, הינדל פּודער, קראַשט בשמים, מישן געזונט און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט.
לייג גרין טשילי און מישן געזונט.
אויף נידעריק פלאַם, לייגן מילך, קרעם, מישן געזונט און קאָכן פֿאַר נידעריק פלאַם. 1-2 מינוט.
לייג טשעדדאַר קעז, מישן געזונט און קאָכן ביז קעז צעלאָזן.
לייג פּוטער, מאָזזאַרעללאַ קעז, קראַשט רויט טשילי, דעקן און קאָכן אויף נידעריק פלאַם ביז קעז צעלאָזן (4-5 מינוט).< בר> דינען מיט נאַאַן!