• קינאָאַ סאַלאַט רעצעפּט ינגרידיאַנץ:
• 1/2 גלעזל / 95 ג קווינאָאַ - סאָוקט פֿאַר 30 מינוט
• 1 גלעזל / 100 מל וואַסער< /li>
• 4 טעפּלעך / 180 ג ראָמאַינע האַרץ (סאַלאַט) - דין שרעדיד (1/2 אינטש דיק סטריפּס)
• 80 ג / 1/2 גלעזל וגערקע - שנייַדן אין קליין ברעקלעך
< לי>80 ג / 1/2 גלעזל קעראַץ - שנייַדן אין קליין ברעקלעך
• 80 ג / 1/2 גלעזל גרין בעל פעפער - שנייַדן אין קליין ברעקלעך
• 80 ג / 1/2 גלעזל רויט גלאָק פעפער - שנייַדן אין קליין ברעקלעך
• 65 ג / 1/2 גלעזל רויט ציבעלע - געהאַקט
• 25 ג / 1/2 גלעזל פּעטרעשקע - פיינלי געהאַקט
• 50 ג / 1 /3 גלעזל קאַלאַמאַטאַ הזיתים - געהאַקט
• סאַלאַד סאָוס רעצעפּט ינגרידיאַנץ:
• 2 לעפל רויט ווייַן עסיק
• 2 לעפל מאַסלינע אָיל - (איך האָבן געוויינט אָרגאַניק קאַלט-פּרעסט מאַסלינע ייל)
• 3/4 צו 1 לעפל נעצבוים סירעפּ אָדער צו טעם (👉 סטרויערן די נעצבוים סירעפּ צו דיין געשמאַק)
• 1/2 לעפעלע קנאָבל (3 ג) - מינסט
• 1/2 לעפעלע טרוקן אָרעגאַנאָ
• זאַלץ צו טעם (איך האָבן צוגעלייגט 1/2 לעפעלע ראָזעווע הימאַלייַאַן זאַלץ)
• 1/4 לעפעלע גראָונד שווארצע פעפער

מעטאָד:

גרונד שווענקען קווינאָאַ ביז די וואַסער ראַנז קלאָר. ווייקן פֿאַר 30 מינוט. אַמאָל סאָוקט שפּאַנונג טרואַלי און אַריבערפירן צו אַ קליין טאָפּ. לייג וואַסער, דעקן און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז די קווינאָאַ איז האַלב. אַמאָל האַלב, גלייך אַריבערפירן צו אַ מיקסינג שיסל און פאַרשפּרייטן עס דין צו לאָזן עס צו קילן אַראָפּ.

צעטל די סאַלאַט 1/2 אינטש דיק און צעהאַקן די רעשט פון די וועדזשטאַבאַלז. אַמאָל די קווינאָאַ האט קולד אַראָפּ גאָר, שפּיץ עס מיט די געהאַקט וועדזשיז, דעקן און טשיל עס אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן. דעם וועט האַלטן די וועדזשטאַבאַלז וועט בלייַבן קרוכלע און פריש.

צו צוגרייטן די סאַלאַט סאָוס - לייג רויט ווייַן עסיק, מאַסלינע ייל, נעצבוים סירעפּ, מינסט קנאָבל, זאַלץ, טרוקן אָרעגאַנאָ, שוואַרץ פעפער צו אַ קליין סלוי. מישן געזונט צו פאַרבינדן. שטעלן עס באַזונדער. 👉 סטרויערן די נעצבוים סירעפּ אין די סאַלאַט סאָוס צו דיין געשמאַק.

ווען גרייט, לייג די סאַלאַט סאָוס און דינען.

וויכטיגע עצות:
👉 ראָמאַינע סאַלאַט וועגן 1/2 אינטש דיק
👉 לאָזן די וועדזשיז צו קילן אין די פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן. דעם וועט האַלטן די וועדזשטאַבאַלז וועט בלייַבן קרוכלע און פריש.