פּונדזשאַבי סאַמאָסאַ
- ינגרידיאַנץ:
- פֿאַר די טייג:
2 טעפּלעך (250 ג) מעל
1/4 גלעזל (60 מל) אָיל אָדער צעלאָזן גהע < בר>1/4 גלעזל (60 מל) וואַסער
1/2 לעפעלע זאַלץ - פֿאַר די פילונג:
2 טייבאַלספּונז אָיל
3 פּאַטייטאָוז, בוילד ( 500 ג)
1 גלעזל (150 ג) גרין פּיז, פריש אָדער פאַרפרוירן
2 טייבאַלספּונז קאָריאַנדער בלעטער, געהאַקט
1 גרין טשילי, פיינלי געהאַקט
8-10 קאַשווס, קראַשט (אַפּשאַנאַל)
2 -3 קנאָבל קלאָוועס, קראַשט
1 לעפל ינגבער פּאַפּ
1 לעפעלע קאָריאַנדער זאמען, קראַשט
1/2 לעפעלע גאַראַם מאַסאַלאַ
1 לעפעלע טשילי פּודער
1 לעפעלע קומין זאמען
1 לעפעלע טורמעריק
1 לעפל לימענע זאַפט
זאַלץ צו טעם
1/4 גלעזל (60 מל) וואַסער - דירעקטיאָנס:
- 1. מאַכן די טייג: אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, מישן מעל און זאַלץ. לייג צו די בוימל און דעמאָלט אָנהייבן מיקסינג מיט דיין פינגער, רייַבן די מעל מיט די בוימל ביז די בוימל איז געזונט ינקאָרפּערייטיד. אַמאָל ינקאָרפּערייטיד, די געמיש ריזעמבאַלז ברעקלעך.
- 2. אָנהייבן צו לייגן וואַסער, ביסלעכווייַז און מישן צו פאָרעם אַ שייגעץ טייג (די טייג זאָל נישט זיין ווייך). קאָווער די טייג און לאָזן מנוחה פֿאַר 30 מינוט.
- ... האלט לייענען אויף מיין וועבזייטל.