ינגרעדיענץ< ר> < ר> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/ידלי רייַז - 2 טעפּלעך ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1cup beaten അവ/ פענוגרעק זאמען - 1 צפּ פון זאַלץ / 1 צפּ פון זאַלץ /וואסער- 1.5 ליטער בעערעך തിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കിണ ിണ ിണണണ. איר קענען באַקומען אַ האַשאָרע. പിനൌ ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിക്ചിക്ചക די לעצטע 5 טעג. אין 8-10 טעג. קאָנטאַקט אונדז. ഉഴുനമണികകൂർ ഉഴുനഉഴുനഉഴുന അരിയും കുതിർത്ത 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജടു൴ ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകഇാികകാി ന് ആണ് ഇത്. < ר> < ר> ווייקן די וראַד דאַל און ידלי רייַז סעפּעראַטלי פֿאַר 4 שעה. לייג פענוגרעק זאמען צוזאמען מיט וראַד דאַל. נאָך 4 שעה, ערשטער מאָל די וואַסער. נאָך דעם לייגן סאָוקט רייַז און פּאָהאַ. מאָל דאָס אין באַטשאַז. נאָך דעם גיסן אַלע די טייג אין אַ שיסל און מישן עס מיט הענט פֿאַר 5 מינוט. דערנאָך פערמענט פֿאַר 8-10 שעה. נאָך די טייג פערמענטעד לייגן זאַלץ און מישן געזונט. דעריבער מאַכן ידלי אָדער דאָסאַ. < ר> * אויב איר מאָלן עס אין אַ מיקסינג סלוי, נאָך 4 שעה פון סאָוקינג די וראַד דאַל און ידלי רייַז האַלטן עס אין פרידזשידער פֿאַר 1 שעה אַזוי אַז די טייג וועט נישט ווערן צו הייס בשעת גרינדינג. < ר> < ר>< ר> < ר>< ר>