ינגרידיאַנץ

1 גלעזל גאַנץ ווייץ מעל, गेहूं का आटा
¼ גלעזל ראַפינירט מעל, मैदा (אַפּשאַנאַל) ตต।, ตऍ זאַלץ צו טעם
¼ צפּ קאַראָם זוימען, וואַסער
½ צפּ גהע, וואַסער
וואַסער פֿאַר נידינג, לעפל
½ צפּ אָיל, ¼ צפּ אָיל, ¼ ¼ ¼ धल धधल िि2, טשאָפּאַנדער, בלעטער े के पत्ते
1 אינטש ינגבער, געהאַקט, अदरक
1 מיטל גרייס ציבעלע, געהאַקט, प्याज
2 גרין טשילי, געהאַקט, मिर्
½ tsp שווארצע פעפערקאָרנס, קראַשט, काली मिर्च के दाने
200 גראַמז פּאַנער (גריידט), पनीी मिर्च के दाने
200 גראַמז פּאַנער (גריידט), पनीी मिर्च के दाने
200 גראַמז פּאַנער (גריידט), पनीी मिर्च के दाने בר />½ טבספּ פּוטער, וואַסער< /p>

פֿאַר רעגע מאַנגאָ פּיקקלע

2-3 צפּ אָיל, ½ צפּ פעננעל זאמען, ¼ צפּ פענוגרעעק זאמען,
צפּ געל שפּאַלטן זענעפט זוימען,
1 ½ דעגי רויט טשילי פּודער, ¼ צפּ טורמעריק פּודער, ¼ צפּ טורמעריק פּודער,
½ טעפּל וואַסער, 1 לעפעלע צוקער, 1 לעפעלע
1 טבספּ עסיק, ציבעלע
½ אינטש ינגבער, רעפטל,
4 מיטל גרייס רוי מאַנגאָ, פּילד, רעפטל, זאַלץ צו טעם

אַ קניפּ פון אַסאַפאָעטידאַ, हींग

פֿאַר בראָטן

2-3 צפּ גהע,

פּראָצעס

פֿאַר די טייג

אין אַ פּאַראַט אָדער שיסל, לייגן ראַפינירט מעל, גאַנץ ווייץ מעל, קאַראָם זאמען און זאַלץ.
לייג וואַסער ווי פארלאנגט און ניד אַ ווייך טייג. קאָווער עס מיט אַ מוסלין טוך און שטעלן באַזונדער פֿאַר 10-15 מינוט.

פֿאַר סטאַפינג

אין אַ שיסל, לייגן קאָריאַנדער בלעטער, ינגבער, ציבעלע, גרין טשילי, דעגי רויט טשילי פּודער , קראַשט שוואַרץ פעפערקאָרנס, גרייטיד פּאַנער, קעז און מישן אַלץ געזונט און האַלטן באַזונדער.

פֿאַר Paratha

טייל די טייג אין גלייַך פּאָרשאַנז און פאָרעם קליין לימענע סייזד באַללס.
זעמל זיי אין אַ פלאַך קייַלעכיק פאָרעם מיט אַ ראָולינג שטיפט און לייגן די צוגעגרייט סטאַפינג אין דעם צענטער.
ראָול אין אַ לימענע גרייס פּילקע, אַראָפּנעמען די וידעפדיק טייג און זעמל צוריק אין אַ קייַלעכיק פאָרעם.
היץ אַ טאַוואַ , שטעלן די צוגעגרייט פּאַראַטאַ און בראָטן אויף ביידע זייטן פֿאַר 30 סעקונדעס יעדער.
פליפּ איבער און באַרשט מיט גהע און בראָטן ביז ברוין ספּאַץ דערשייַנען.
סערווירן הייס מיט רעגע מאַנגאָ זויערע וגערקע אָדער קורד.

< p>פֿאַר רעגע מאַנגאָ זויערע וגערקע

פּראָסעס

אין אַ פאַן, לייגן ייל אַמאָל עס ווערט הייס, לייגן פעננעל זאמען, און פענוגרעעק זאמען לאָזן עס שפּאַלטן געזונט.
לייג געל. שפּאַלטן זענעפט, טאָג רויט טשילי פּודער, טורמעריק פּודער, וואַסער און מישן געזונט.
לייג צוקער, עסיק, ינגבער, רוי מאַנגאָ ברעקלעך, זאַלץ צו טעם, אַ קניפּ פון אַסאַפאָעטידאַ מישן געזונט.
דעקל און קאָכן עס פֿאַר 10-12 מינוט אויף מיטל פלאַם.
אַמאָל די מאַנגאָ טורנס ווייך, באַשטימען אַוועק די פלאַם.
געניסן עס מיט די ברירה פון Paratha.