ציבעלע רינגס
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט סלייסיז ווי פארלאנגט
- ציבעלע גרויס גרייס ווי פארלאנגט
- ראַפינירט מעל 1 גלעזל
- 1/3 גלעזל פון פּאַפּשוי
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער אַ קניפּ
- קנאָבל פּודער 1 צפּ
- רויט טשילי פּודער 2 צפּ
- באַקינג פּודער ½ צפּ
- קאַלט וואַסער ווי פארלאנגט
- אויל 1 טבספּ
- ראַפינירט מעל צו דעקן די רינגס
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געווירץ די ברעאַדקרומבס
- ייל פֿאַר פריינג
- מייַאָנעז ½ גלעזל
- קעטשופּ 3 טבספּ
- זענעפט סאָוס 1 טבספּ
- רויט טשילי סאָוס 1 טבספּ
- קנאָבל פּאַפּ 1 צפּ
- 1/3 גלעזל פון דיק קורד
- מייַאָנעז 1/3 גלעזל
- פּודער צוקער 1 צפּ
- עסיק ½ צפּ
- פריש קאָריאַנדער 1 צפּ (פיינלי געהאַקט)
- קנאָבל פּאַפּ ½ צפּ
- אַכאַר מאַסאַלאַ 1 טבספּ
ווייַטער אַריבערפירן די ברויט ברעקלעך אין אַ גרינדינג סלוי, נוצן דויפעק מאָדע אַמאָל אָדער צוויי מאָל צו ברעכן אַראָפּ די ברויט ברעקלעך. צי ניט גריד צו פיל ווי מיר דאַרפֿן די געוועב פון די ברויט צו זיין אַ ביסל פלייקי, גרינדינג מער וועט מאַכן זיי אין פּודער ווי קאָנסיסטענסי און דאָס איז נישט וואָס מיר ווילן. נאָך פּולסינג עס פֿאַר אַמאָל אָדער צוויי מאָל, אַריבערפירן די ברויט ברעקלעך איבער אַ פּאַן, און אויף נידעריק היץ, טאָסט עס בשעת סטערינג קעסיידער, די הויפּט סיבה צו טאָן איז צו יוואַפּערייט די נעץ פון די ברויט. איר וואָלט זען פּאַרע קומען אויס בשעת טאָאַסטינג און אַז דינאַוץ די נעץ בייַזייַן אין די ברויט.
<פּ> אַראָפּנעמען די וידעפדיק נעץ דורך טאָוסט ביז עס איז יוואַפּערייטיד. טאָוסט עס אויף נידעריק היץ צו פאַרמייַדן קיין קאָליר טוישן. קיל עס אַראָפּ און קראָם אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער.פֿאַר די ספּעציעל ציבעלע רינג טונקען, מישן אַלע ינגרידיאַנץ געזונט אין אַ שיסל און ריפרידזשערייט ביז איר דינען.
פֿאַר קנאָבל טונקען, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די שיסל און סטרויערן די קאָנסיסטענסי ווי דארף. ריפרידזשערייט ביז איר דינען.
פֿאַר אַטשאַרי טונקען, מישן אַכאַר מאַסאַלאַ און מייַאָנעז אין אַ שיסל, און ריפרידזשערייט ביז איר דינען.
<פּ> שאָלעכץ די אַניאַנז און שנייַדן זיי אין 1 סענטימעטער גרעב, באַזונדער די שיכטע פון די אַניאַנז צו באַקומען די רינגס. אַראָפּנעמען די מעמבראַנע וואָס כאַפּאַנז אַ זייער דין שיכטע וואָס איז טראַנספּעראַנט און אויף די ין וואַנט פון יעדער שיכטע פון די ציבעלע, פּרובירן צו באַזייַטיקן אויב מעגלעך ווי עס וועט מאַכן די ייבערפלאַך אַ ביסל פּראָסט און עס וועט זיין גרינג פֿאַר די טייג צו שטעקן. <פּ> פֿאַר מאכן די טייג, נעמען אַ מיקסינג שיסל, לייגן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ, און מישן אַמאָל, נאָך לייגן קאַלט וואַסער און וויסק געזונט, לייגן גענוג וואַסער צו מאַכן אַ האַלב-דיק שטיק-פֿרייַ טייג, ווייַטער, לייגן ייל און וויסק ווידער.לייג אַ ביסל מעל אין אַ שיסל צו מאַנטל די רינגס, נעמען אן אנדער שיסל און לייגן די צוגעגרייט פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס אין עס, געווירץ עס מיט זאַלץ & שוואַרץ פעפער, געבן אַ מישן, האַלטן די טייג שיסל ווייַטער צו אים.
אָנהייב דורך קאָוטינג די רינגס מיט טרוקן מעל, שאָקלען צו באַזייַטיקן וידעפדיק מעל, ווייַטער אַריבערפירן אין די טייג שיסל און מאַנטל עס געזונט, נוצן אַ גאָפּל און הייבן עס אַזוי די עקסטרע קאָוטינג פאלן אַראָפּ אין די שיסל, מיד קאָוטינג עס נייסלי מיט סיזאַנד פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס, מאַכן זיכער איר טאָן ניט דריקן בשעת קאָוטינג מיט ברעקלעך ווייַל מיר דאַרפֿן די געוועב צו זיין פלייקי און קרומבלי, לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ בשעת.
שטעלן ייל אין אַ וואָק פֿאַר פריינג, טיף פּרעגלען זיי קאָוטאַד ציבעלע רינגס אין הייס ייל אויף מיטל פלאַם ביז זייַן קרוכלע און גאָלדען ברוין אין קאָלירן. אַראָפּנעמען עס איבער אַ זיפּ אַזוי די וידעפדיק ייל דריינז אַוועק, דיין קריספּי ציבעלע רינגס זענען גרייט. דינען הייס מיט די צוגעגרייט דיפּס אָדער איר קענען זיין שעפעריש דורך מאַכן דיין אייגן דיפּס.