איין פּאַן בייקט טשיקקפּעאַ און גרינס רעצעפּט
- ינגרידיאַנץ:
✅ 👉 באַקינג שיסל גרייס: 9 X13 אינטשעס
1 גלעזל גרינס יויך / לאַגער
1/4 גלעזל פּאַססאַטאַ / פּאָמידאָר פּיוריי
1/2 לעפעלע טורמעריק
1/4 לעפעלע קייען פעפער
500 ג געל פּאַטייטאָוז (יוקאָן גאָלד) - שנייַדן אין וועדזשיז
2 טעפּלעך האַלב טשיקקפּעאַס (נידעריק סאָדיום)
1 + 1/2 לעפל קנאָבל - פיינלי געהאַקט
250 ג רויט ציבעלע - 2 קליין אָדער 1 גרויס רויט ציבעלע - שנייַדן אין 3/8 אינטשעס דיק סלייסיז
200 ג קאַרש אָדער ווייַנטרויב טאַמאַטאָוז
200 ג גרין בינז - שנייַדן 2+1/2 אינטש לאַנג ברעקלעך< br>זאַלץ צו טעם
3+1/2 לעפל מאַסלינע אָיל
גאַרניש:
1 לעפל פּעטרעשקע - פיינלי געהאַקט
1 לעפל פריש קראָפּ - אַפּשאַנאַל - פאַרבייַטן מיט פּעטרעשקע
1 לעפל מאַסלינע ייל (איך האָבן צוגעלייגט אָרגאַניק קאַלט געדריקט מאַסלינע ייל)
פריש גראָונד שוואַרץ פעפער צו טעם - אוימען:
גרונד וואַשן די וועדזשטאַבאַלז. אָנהייב דורך פּרעפּינג די וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין וועדזשיז, צעהאַקן די גרין בינז אין 2+1/2 אינטש ברעקלעך, שנייַדן די רויט ציבעלע אין 3/8 אינטש דיק סלייסיז, פיינלי צעהאַקן די קנאָבל. ויסמעקן 1 קאַנס פון האַלב טשיקקפּעאַס אָדער 2 טעפּלעך פון היים האַלב טשיקקפּעאַס.
פּרע-הייצן די ויוון צו 400 F.
פֿאַר די סאָוס - צו אַ שיסל, לייגן די פּאַססאַטאַ / פּאָמידאָר פּיוריי, גרינס יויך / לאַגער, טורמעריק און קייען פעפער. מישן ונ דורך ביז בשמים זענען געזונט קאַמביינד. שטעלן באַזונדער.
צו אַ 9 רענטגענ 13 אינטש באַקינג שיסל אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז וועדזשיז און פאַרשפּרייטן עס אויס. דעמאָלט שיכטע מיט האַלב טשיקקפּעאַס, רויט ציבעלע, גרין בינז און קאַרש טאַמאַטאָוז. שפּריצן זאַלץ יוואַנלי איבער די גרינס לייַערס און דעמאָלט גיסן די סאָוס יוואַנלי איבער די לייערד וועדזשטאַבאַלז. דעמאָלט דריזזלע די מאַסלינע ייל. לייגן אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר אויף שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז און דעמאָלט דעקן מיט אַלומינום שטער. פּלאָמבע עס גוט.
באַק עס באדעקט בייַ 400 F אין אַ פאַר-העאַטעד ויוון פֿאַר 50 מינוט אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען האַלב. דערנאָך אַראָפּנעמען די באַקינג שיסל פון די ויוון און אַראָפּנעמען די אַלומינום שטער / פּאַרמעט פּאַפּיר קאַווערינג. באַקן עס אַנקאַווערד פֿאַר נאָך 15 מינוט.
אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן עס זיצן אויף אַ דראָט געשטעל. גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע אָדער / און קראָפּ, שוואַרץ פעפער און רעגנדל פון מאַסלינע ייל. געבן עס אַ מילד מישן. דינען הייס מיט אַ זייַט פון קראַסטי ברויט אָדער רייַז אָדער / און אַ גרין זייַט סאַלאַט. דאָס מאכט 4 צו 5 סערווינגז. - וויכטיק עצות:
שיכט די וועדזשטאַבאַלז אין די סאַגדזשעסטיד סדר ווי עס אַרבעט דער בעסטער.