ינגרידיענץ:

• 3 גרויס עגפּלאַנץ
• 3 טייבאַלספּונז טאַהיני
• 5 כאַפּט טייבאַלספּונז יאָגהורט (250 ג)
• 2 האַנדפול פון פּיסטאַטשיאָ (35 ג), בעערעך געהאַקט (שטארק סאַגדזשעסטיד צו נוצן די רוי און גרין אָנעס)
• 1,5 טייבאַלספּונז פּוטער
• 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 1 העפּט לעפעלע זאַלץ
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל, פּילד

צו גאַרניש:

• 3 ספּריגס פון פּעטרעשקע, בלעטער פּיקט
• 3 פּינטשעס פון רויט פעפער פלאַקעס
• ½ לימענע פּינטעלע

שטעכן די עגפּלאַנץ מיט אַ מעסער אָדער גאָפּל. זינט עס איז לופט אין די עגפּלאַנץ, זיי קענען ופרייַסן ווען העאַטעד. דעם שריט איז געגאנגען צו פאַרמייַדן אַז. אויב ניצן אַ גאַז בורנער, שטעלן די עגפּלאַנץ גלייַך איבער די היץ מקור. איר קענען אויך שטעלן זיי אויף אַ געשטעל. עס וועט מאַכן עס גרינגער צו דרייען די עגפּלאַנץ אָבער וועט נעמען אַ ביסל מער צייט צו קאָכן. קאָכן ביז עגפּלאַנץ זענען גאָר ווייך און טשאַרד, טייל מאָל. זיי וועלן קאָכן אין 10-15 מינוט. קוק לעבן די סטעם און דנאָ ענדס צו זען אויב זיי זענען געטאן.

אויב ניצן אַ ויוון, היץ דיין ויוון צו 250 C (480 F) אויף גריל מאָדע. שטעלן די עגפּלאַנץ אויף אַ טאַץ און שטעלן די טאַץ אין די ויוון. שטעלן די טאַץ רגע פּאָליצע פון ​​די שפּיץ. קאָכן ביז עגפּלאַנץ זענען גאָר ווייך און טשאַרד, טייל מאָל. זיי וועלן קאָכן אין 20-25 מינוט. קוק לעבן די סטעם און דנאָ ענדס צו זען אויב זיי זענען געטאן.

שטעלן די האַלב עגפּלאַנץ אין אַ גרויס שיסל און דעקן מיט אַ טעלער. לאָזן זיי שווייס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. דאָס וועט מאַכן עס פיל גרינגער צו שאָלעכץ זיי. דערווייַל, מישן די טאַהיני, יאָגהורט און ½ לעפעלע זאַלץ אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער. צעשמעלצן אַ לעפל פּוטער אין אַ גרויס סקאָווראָדע איבער מיטל-הויך היץ. סאָטיי די פּיסטאַטשיאָס פֿאַר אַ מינוט און קער אַוועק די היץ. ספּער 1/3 פון די פּיסטאַטשיאָס פֿאַר גאַרניש. ארבעטן מיט איין פּאַטלעזשאַן אין אַ צייַט, נוצן אַ מעסער צו שפּאַלטן יעדער פּאַטלעזשאַן און עפענען די לענג. שעפּן אויס די פלייש מיט אַ לעפל. זיין אָפּגעהיט ניט צו באַקומען דיין הויט פארברענט. צעברעכן די קנאָבל מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. צעהאַקן די עגפּלאַנץ מיט אַ שעף מעסער. לייג די קנאָבל, פּאַטלעזשאַן און די מאַסלינע ייל אין די פּאַן און סאָטיי פֿאַר נאָך 2 מינוט. שפּריצן ½ לעפעלע זאַלץ און קאָך. קער אַוועק די היץ און לאָזן די געמיש קיל אַראָפּ פֿאַר אַ מינוט. קאָך אין די טאַהיני יאָגורט. אַריבערפירן די מוטעבעל אויף אַ שיסל. רייַבן די פּינטעלע פון ​​האַלב פון אַ לימענע פיינלי איבער די מוטבבעל. שפּיץ מיט פּיסטאַטשיאָס. צעשמעלצן האַלב לעפל פּוטער אין אַ קליין פאַן. שפּריצן די רויט פעפער פלאַקעס ווען די פּוטער ווערט פּינע. ווהיסקינג אָדער גיסן די צעלאָזן פּוטער צוריק אין די פּאַן קעסיידער מיט די הילף פון אַ לעפל לעץ די לופט אין און העלפט דיין פּוטער צו זיין פּינע. גיסן די פּוטער אויף דיין מוטבבעל און שפּריצן מיט די פּעטרעשקע בלעטער. דיין ינסאַנעלי געשמאַק און גרינג מעזע איז גרייט צו נעמען איר איבער די לבנה.