1. ינגרידיענץ
   • געהאַקט מוללאַנגי (רעדיש) - 1 גלעזל
   • טאָאָר דאַל - 1/2 גלעזל
   • ציבעלע - 1 מיטל גרייס
   • פּאָמידאָר - 1 מיטל גרייס
   • טאַמאַרינד פּאַפּ - 1 טבספּ
   • סאַמבאַר פּודער - 2 טבספּ
   • קאָריאַנדער בלעטער - פֿאַר גאַרניש
   < /ul>

Mullangi Sambar איז אַ דרום ינדיאַן לענטאַל זופּ מיט אַ מישן פון בשמים, טאַנגי טאַמאַרינד און די ערטי טאַם פון רעטעך. עס איז אַ פלייווערפאַל און קאַמפערטינג שיסל וואָס פּערז בישליימעס מיט Keerai Poriyal. צו מאַכן די סאַמבאַר, אָנהייב דורך קוקינג די טאָאָר דאַל אין אַ דרוק קוקער צוזאמען מיט אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און רעטעך. אַמאָל האַלב, לייגן טאַמאַרינד פּאַפּ און סאַמבאַר פּודער. לאָזן עס מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די פלייווערז צונויפגיסן צוזאַמען. גאַרניש מיט פריש קאָריאַנדער בלעטער און דינען הייס מיט סטימד רייַז.