מוגהלאַי טשיקקען קאַבאַב
ינגרידיאַנץ
- לעהסאַן (קנאָבל) 4-5 קלאָוועס
- אַדראַק (ינגבער) 1 אינטש שטיק
- האַרי מירטש (גרין טשילי) 4 -5
- קאַדזשו (קאַשו ניסלעך) 8-10
- פּיאַז (ציבעלע) געפּרעגלט ½ גלעזל
- גהע (קלעראַפייד פּוטער) 2 טבס < לי>הינדל קיעמאַ (מינס) פיינלי געהאַקט 650 ג
- באַיסאַן (גראַם מעל) 4 טבס
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם
- Lal mirch פּודער ( רויט טשילי פּודער) 1 לעפעלע אָדער צו טעם.
- Elaichi פּודער (קאַרדאַמאָם פּודער) ¼ צפּ
- קאַלי מירטש פּודער (שוואַרץ פעפער פּודער) ½ צפּ
- זעעראַ ( קומין זאמען) ראָוסטיד און קראַשט ½ טבס
- האַראַ דהאַניאַ (פריש קאָריאַנדער) געהאַקט האַנדפול
- דאַהי (יאָגורט) געהאנגען 300 ג
- האַרי מירטש (גרין טשילי) געהאַקט 2
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ¼ צפּ אָדער צו טעם
- דאַר רויז פּעטאַלז קראַשט האַנדפול
- קאָכן בוימל פֿאַר פריינג
- Sonehri warq (גאָלדען עסן בלעטער)
- באַדאַם (אַלמאַנדז) געהאַקט
דירעקטיאָנס
- אין אַ שטאַרביק און פּעסטלע, לייגן קנאָבל, ינגבער, גרין טשילי ,קאַשו ניסלעך, געפּרעגלט ציבעלע, צעטרעטן און מאָל געזונט צו מאַכן אַ דיק פּאַפּ און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ שיסל, לייגן קלעראַפייד פּוטער, הינדל צעהאַקן, גראַם מעל, ערד פּאַפּ, ראָזעווע זאַלץ, רויט טשילי פּודער , קאַרדאַמאָם פּודער, שוואַרץ פעפער פּודער, קומין זאמען, פריש קאָריאַנדער, מישן און צעקוועטשן געזונט מיט הענט ביז געזונט קאַמביינד.
- אין אַ שיסל, לייגן יאָגורט, גרין טשילי, ראָזעווע זאַלץ, דאַר רויז פּעטאַלז און מישן געזונט .
- שמירן הענט מיט ייל, נעמען אַ קליין קוואַנטיטי פון געמיש (80 ג) און פלאַטאַן אויף דיין דלאָניע, לייגן ½ טבס פון צוגעגרייט יאָגורט פילונג, דעקן רעכט און מאַכן קאַבאַב פון גלייַך סיזעס (מאַכן 10-11).
- אין אַ סקאָווראָדע, היץ קוקינג בוימל און פּליטקע פּרעגלען קאַבאַבס אויף נידעריק פלאַם פון ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
- באַצירן מיט גאָלד, עסן בלעטער, אַלמאַנדז און דינען!