ינגרידיענץ
- מאָאָנג דאַל - 1 גלעזל (געוואשן & ויסגעשעפּט)
- אָיל- 1 טבספּ
- קנאָבל קלאָוועס - 3-4 (סלייסט לענגטווייז)
- גרין טשילי - 1-2
- אַסאַפאָעטידאַ (הינג) - ¼ צפּ
- זאַלץ - צו טעם
- טורמעריק פּודער - ½ צפּ
- רויט טשילי פּודער - 1 צפּ
- קאָריאַנדער פּודער - 2 צפּ
- וואַסער - 2 טעפּלעך
- לימענע זאַפט - האַלב אַ לימענע
- פריש קאָריאַנדער בלעטער (געהאַקט) - 1 טבספּ

מעטאָד
- לייג זאַלץ צוזאמען מיט טורמעריק פּודער, רויט טשילי פּודער און קאָריאַנדער פּודער אין די מאָנג דאַל שיסל און מישן אַלע צוזאַמען. האַלטן באַזונדער.
- היץ ייל אין אַ דרוק קוקער, אַמאָל הייס לייגן סלייסט קנאָבל און סאָטיי ביז גאָלדען ברוין.
- לייג גרין טשילי און געבן אַ קאָך.
- לייג הינג און לאָזן עס שמעקנדיק.
- איצט, לייגן די מאָאָנג דאַל צו די קוקער און סאָטיי פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- אַמאָל איר זען ייל איז באפרייט אויף די זייטן, לייגן די וואַסער און געבן אַ קאָך.
- נאָענט די קוקער מיט זיין דעקל און געבן איין פייַפן.
- לאָזן די דרוק מעלדונג גאָר און עפענען די דעקל.
- מיט די הילף פון אַ ווודאַן טשערנער (מאַטהאַני), טשערן די דאַל אַ ביסל צו באַקומען די שליימעסדיק קאָנסיסטענסי.
- קוועטשן לימענע זאַפט און געבן אַ קאָך.
- לייג פריש געהאַקט קאָריאַנדער און געבן אַ קאָך. אַריבערפירן עס צו אַ סערווינג שיסל.
- איצט, צו פאַרענדיקן אַ מאָלצייַט, לאָזן אונדז פאַרבינדן אונדזער געשמאַק מאָגאַר דאַל מיט Jeera Rice.

פֿאַר דזשעעראַ רייס
ינגרידיאַנץ
- באַסמאַטי רייַז (בוילד) - 1.5 טעפּלעך
- גהע - 1 טבספּ
- קומין זאמען - 2 צפּ
- שוואַרץ פעפערקאָרנס- 3-4
- שטערן אַנאַס - קסנומקס
- צימערינג שטעקן - קסנומקס
- זאַלץ - צו טעם

מעטאָד:
- היץ גהעע אין אַ קאַדהאַי איבער מיטל היץ און לייגן קומין זאמען און לאָזן זיי שפּאַלטן.
איצט, לייגן פעפערקאָרנס צוזאמען מיט שטערן אַנאַס און צימערינג, און סאָטיי זיי ביז שמעקנדיק.
- לייג בוילד רייַז און וואָרף אַלץ צוזאַמען.
- שפּריצן מיט זאַלץ און מישן. לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אויף נידעריק פלאַם אַזוי אַלע די פלייווערז פון בשמים וועט ינפיוז אין די רייַז.
- אַריבערפירן די רייַז אין אַ סערווינג טאַץ.

גאַרניש די מאָגאַר דאַל מיט פריש קאָריאַנדער בלעטער און דינען הייס צוזאמען מיט דזשעעראַ רייס.