-באַיסאַן (גראַם מעל) סיפטיד 4 טעפּלעך
-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם
-זעעראַ (קומין זאמען) ראָוסטיד & קראַשט ¼ צפּ
-Ajwain (קאַראָם זאמען) ¼ צפּ< br>-באַקינג סאָדע ½ צפּ
-וואַסער 2 ¼ טעפּלעך אָדער ווי פארלאנגט
-קוקינג בוימל 2 טבס
-קוקינג ייל פֿאַר פריינג
-הייס וואַסער ווי פארלאנגט

צוגרייטן Meethi Dahi Phulki:
-דאַהי (יאָגורט) 2 טעפּלעך
-צוקער פּאַודערד ¼ גלעזל
-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 קניפּ אָדער צו טעם
-וואסער ¼ גלעזל אָדער ווי פארלאנגט
-Chaat masala צו טעם
-Papri

דירעקטיאָנס:
-אין אַ שיסל, לייגן גראַם מעל, ראָזעווע זאַלץ, קומין זאמען, קאַראָם זאמען, באַקינג סאָדע, ביסלעכווייַז לייגן וואַסער און וויסק ביז דיק קאָנסיסטענסי און פאָרזעצן ווהיסקינג פֿאַר 8-10 מינוט אָדער ביז די טייג איז פּוכיק.
לייג קוקינג בוימל און וויסק ביז געזונט קאַמביינד.
-אין אַ וואָק, היץ קוקינג בוימל און פּרעגלען אויף נידעריק פלאַם ביז גאָלדען.
-נעמען אויס און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
-פריי ווידער ביז זיי זענען קריספּי און גאָלדען ברוין.
-לאָזן זיי גאָר קילן.
ווי צו קראָם פאָלקייאַן:
-איר קענען קראָם געפּרעגלט פאָלקייאַן אין אַ פאַרשלעסלען שלאָס זעקל פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים אין פריזער אָדער 2 וואָכן אין פרידזשידער.
-אין אַ שיסל, לייגן הייס וואַסער, געפּרעגלט פאָלקי, דעקן און לאָזן זיי ווייקן ביז ווייך און נעמען זיי אויס פון וואַסער און קוועטשן דזשענטלי צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער און שטעלן באַזונדער. וואַסער ביז ווייך.
- ווייקן פאַרפרוירן פאָלקי אין הייס וואַסער ביז ווייך.
צוגרייטן Meethi Dahi Phulki:
-אין אַ שיסל, לייגן יאָגורט, צוקער, ראָזעווע זאַלץ, וואַסער און וויסק געזונט ביז גלאַט.
-אין אַ סערווינג שיסל, לייגן סאָוקט פאָלקי, צוגעגרייט מיטהי דאַהי, שפּריצן טשאַאַט מאַסאַלאַ, גאַרניש מיט פּאַפּרי און דינען!