קיך טאַם פיעסטאַ

Instant Atta Uttapam

Instant Atta Uttapam

ינגרידיאַנץ:

  • גאַנץ ווייץ מעל - 1 גלעזל
  • זאַלץ - 1 צפּ
  • קורד - 3 טבספּ
  • באַקינג סאָדע - ½ צפּ
  • וואַסער - 1 גלעזל
  • ייל - אַ לאָך

טאַדקאַ:

  • ייל - 2 טבספּ
  • אַסאַפאָעטידאַ - ½ צפּ
  • זענעפט זאמען - 1 צפּ
  • קומין - 1 צפּ
  • קערי בלעטער - אַ ספּריג
  • ינגבער, געהאַקט - 2 צפּ
  • גרין טשילי, געהאַקט - 2 נאָוז
  • טשילי פּודער - ¾ צפּ

טאַפּינגז:

  • ציבעלע, געהאַקט - האַנדפול
  • פּאָמידאָר, געהאַקט - האַנדפול
  • קאָריאַנדער, געהאַקט - האַנדפול

אינסטרוקציעס:

דעם ינסטאַנט אַטטאַ וטטאַפּאַם איז אַ געשמאַק דרום ינדיאַן פרישטיק אָפּציע געמאכט מיט גאַנץ ווייץ מעל. אָנהייב דורך מיקסינג די גאַנץ ווייץ מעל, זאַלץ, קורד, באַקינג סאָדע און וואַסער אין אַ שיסל צו מאַכן אַ גלאַט טייג. לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט.

בשעת די טייג רעסץ, צוגרייטן די טאַדקאַ. היץ ייל אין אַ פּאַן און לייגן אַסאַפאָעטידאַ, זענעפט זאמען, קומין, קערי בלעטער, געהאַקט ינגבער, און גרין טשילי. סאָטיי ביז שמעקנדיק און די זענעפט זאמען אָנהייבן צו קראַקאַל.

איצט, לייגן די טאַדקאַ צו די טייג און מישן געזונט. היץ אַ ניט-שטעקן פּאַן און באַרשט עס מיט אַ לאָך פון ייל. גיסן אַ לעפל פון די טייג אַנטו די פּאַן און פאַרשפּרייטן עס דזשענטלי צו פאָרעם אַ דיק לאַטקע. שפּיץ מיט געהאַקט אַניאַנז, טאַמאַטאָוז, און קאָריאַנדער בלעטער.

קאָכן אויף מיטל היץ ביז די אַנדערסייד איז גילדענע ברוין, דעמאָלט קער און קאָכן די אנדערע זייַט. איבערחזרן מיט די רוען טייג. דינען הייס מיט טשאַטניי פֿאַר אַ פלייווערפאַל פרישטיק!