ינגרידיענץ:

• 400 גר. קאַנד טשיקקפּעאַס (~14 אַז, ~0.9 לב)
• 6 טייבאַלספּונז טאַהיני
• 1 לימענע
6 קיובז פון אייז
• 2 קנאָבל קלאָוועס
• 2 טייבאַלספּונז עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל
• האַלב לעפעלע זאַלץ
• ערד סומאַק
• ערד קומין
• 2-3 טייבאַלספּונז עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל
• פּעטרעשקע

אינסטרוקציעס:

< פּ>- פֿאַר אַ בישליימעס גלאַט הוממוס ערשטער איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ די טשיקקפּעאַס. לייג 400 גר. קאַנד טשיקקפּעאַס אין אַ גרויס שיסל און רייַבן צו נעמען די הויט אַוועק.
- פּלאָמבירן די שיסל מיט וואַסער און סקינס וועט אָנהייבן צו לאָזנ שווימען. ווען איר פליסן, די סקינס וועט גרופּע זיך אויף וואַסער און עס וועט זיין פיל גרינגער צו זאַמלען.
- לייג צו פּילד טשיקקפּעאַס, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, האַלב פון אַ לעפעלע זאַלץ, 6 טייבאַלספּונז פון טאַהיני און 2 טייבאַלספּונז פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע בוימל צו עסנוואַרג פּראַסעסער.
- קוועטשן אַ לימענע זאַפט און לויפן פֿאַר 7-8 מינוט אויף נידעריק-מיטל גיכקייַט.
- בשעת די עסנוואַרג פּראַסעסער אַרבעט, די הוממוס וועט באַקומען וואַרעם. צו ויסמייַדן אַז לייגן 6 קיובז פון אייז ביסלעכווייַז. אייז וועט אויך העלפֿן צו מאַכן אַ גלאַט הוממוס.
- נאָך אַ פּאָר פון מינוט הוממוס וועט זיין גוט אָבער נישט גלאַט גענוג. דו זאלסט נישט געבן אַרויף און פאָרזעצן ביז די כאַמוס איז קרימי. איר קענען לויפן אויף הויך גיכקייַט אין דעם בינע.
- געשמאַק און סטרויערן די לימענע, טאַהיני און זאַלץ צו דיין געשמאַק. קנאָבל און מאַסלינע ייל שטענדיק דאַרפֿן צייַט צו פאַרענטפערן. אויב איר האָבן 2-3 שעה איידער עסן דער טעם וועט זיין בעסער.
- ווען די כאַמוס איז גרייט שטעלן אויף סערווינג טיש און מאַכן אַ קליין קראַטער מיט די צוריק פון אַ לעפל.
- שפּריצן ערד סומאַק, קומין און פּעטרעשקע בלעטער. לעצטע אָבער ניט קלענסטער גיסן 2-3 טייבאַלספּונז פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל.
- הנאה דיין קרימי, געשמאַק, פּשוט כאַמוס מיט דיין לאַוואַש אָדער טשיפּס ווי דיין לעפל!