• -Hari elaichi (גרין קאַרדאַמאָם) 9-10
• -Darchini (צימערינג סטיקס) 2-3
• -Jau ka dalia (גערשטן קאַשע) צעבראכן 1 קג
• -דאָאָדה (מילך) 2 טעפּלעך
• -דאַרטשיני פּודער (צימערינג פּודער)
• -האָניק
• -כאַדזשאָר (דאַטעס) געהאַקט
• -באַדאַם (אַלמאַנדז) געהאַקט
• -וואַסער 2 טעפּלעך
• -הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ צו טעם
• -האַקן הינדל 2-3 טבס
-האַראַ דהאַניאַ (פריש קאָריאַנדער) געהאַקט

-אין אַ וואָק, לייגן גרין קאַרדאַמאָם, צימערינג סטיקס און סאָטיי פֿאַר אַ מינוט. לייג גערשטן קאַשע, מישן געזונט און טרוקן בראָטן אויף נידעריק פלאַם פֿאַר 12-15 מינוט. זאל עס קיל. אין אַ מילכל, לייגן ראָוסטיד גערשטן און מאָל געזונט צו מאַכן פייַן פּודער און סיפט דורך ייגל זייַער. קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט סלוי פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים (טראָגן: 1 קג). אופֿן צו צוגרייטן: צעלאָזן אָדער קאָכן 2 טבס פון כאָוממייד טאַלבינאַ מישן אין 1 גלעזל פון מילך / וואַסער. אָפּציע # 1: ווי צו מאַכן זיס טאַלבינאַ מיט כאָוממייד טאַלבינאַ מיקס: אין אַ סאָוס, לייגן מילך, כאָוממייד טאַלבינאַ מישן 4 טבס און וויסק געזונט. קער אויף די פלאַם און קאָכן אויף נידעריק פלאַם ביז עס טיקאַנז (6-8 מינוט). אין אַ סערווינג שיסל, צוגעגרייט טאַלבינאַ, שפּריצן צימערינג פּודער און גאַרניש מיט האָניק, דאַטעס און אַלמאַנדז. סערוועס 2-3 אָפּציע # 2: ווי צו מאַכן סייווערי טאַלבינאַ מיט כאָוממייד טאַלבינאַ מיקס: אין אַ פאַן, לייגן וואַסער, 4 טבס פון צוגעגרייט טאַלבינאַ מישן און ווישן געזונט. קער אויף די פלאַם, לייגן ראָזעווע זאַלץ, מישן געזונט און קאָכן אויף מיטל פלאַם ביז עס טיקאַנז (6-8 מינוט). נעמען אויס אין אַ סערווינג שיסל. לייג האַלב הינדל, פריש קאָריאַנדער און דינען! סערוועס 2 פֿאַר זיס טאַלבינאַ: שפּיץ עס מיט דאַטעס, טרוקן פירות און האָניק. פֿאַר סייווערי טאַלבינאַ: שפּיץ עס אַרויף מיט הינדל אָדער וועבעטאַבז אָדער לענטילס און הערבס.