ינגרעדיענץ

Moong dal (मूँग दाल) - 1 גלעזל
ינגבער, געהאַקט (1 טבספּ)
טורמעריק (1) - br>וואַסער (पानी) - ½ גלעזל
וואַסער (पानी) - ½ גלעזל
ציבעלע, געהאַקט (प्याज़) - 3 טבספּ
גרין טשילי, געהאַקט - 2 נאָס
קומין ( जीरा) - 1 tsp
מער, פיינלי געהאַקט (गाजर) - ⅓ גלעזל
פּאָמידאָר, געהאַקט (टमाटर) - ⅓ גלעזל
(धा या) - האַנדפול
קאַפּסיקום, געהאַקט (शिमला मिर्च - ⅓ גלעזל
זאַלץ (नमक) - צו טעם
קערי בלעטער (कड़ी पत्ता) - אַ ספּריג
ENO (इ न 1) - ווי פארלאנגט

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

וואַסער (पानी) - 2 טעפּלעך
Amchur פּודער (अमचूर) - ½ גלעזל
צוקער (אַ גלעזל) -
בר> טשאַאַט מאַסאַלאַ (שוואַרץ) - 1 טבספּ
פעפער פּודער (פּרומער פּוטער) - <בר>מין פּאַודערד ा जीरा) - 1½ טבספּ
שוואַרץ זאַלץ (שוואַרץ זאַלץ) - 1 צפּ< בר> טשילי פּודער (שאָלץ) - 1½ צפּזאַלץ (דאָס) - צו טעם