ינגרידיאַנץ

• מילאַט (קאַמבאַג)
• וואַסער
• זון-דאַר קורד טשילי

ינסטרוקציעס

Kambag Koozhu איז אַ טראדיציאנעלן דרום ינדיאַן פרישטיק קאַשע געמאכט פון מילאַט, אַ העפטן קערל קאַלטאַווייטאַד אין לאַנדווירטשאַפטלעך לענדער. דעם נערעוודיק שיסל איז צוגעגרייט דורך פּראַסעסינג מילאַט איבער דריי טעג צו ענשור אַז די פלייווערז און געזונט בענעפיץ זענען גאָר יקסטראַקטיד.

צו אָנהייבן, ווייקן די מילאַט אין וואַסער פֿאַר עטלעכע שעה. נאָך סאָוקינג, פליסן די וואַסער און לאָזן עס פערמענט אַ ביסל אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ טאָג. דעם פערמאַנטיישאַן פּראָצעס ימפּרוווז די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון די מילאַט. דער ווייַטער שריט ינוואַלווז גרינדינג די סאָוקט מילאַט מיט טויגן וואַסער צו דערגרייכן אַ גלאַט, קאַשע-ווי קאָנסיסטענסי.

אַמאָל די קאַשע איז צוגעגרייט, אַריבערפירן עס צו אַ טאָפּ און קאָכן איבער נידעריק צו מיטל היץ, סטערינג קעסיידער צו פאַרמייַדן לאַמפּס פון פאָרמינג. אַמאָל עס טיקאַנז צו דיין געוואלט קאָנסיסטענסי, אַראָפּנעמען עס פון די היץ.

פֿאַר סערווינג, פּאָר דיין קאַמבאַג קאָאָזשו מיט זון-דאַר קורד טשילי פֿאַר אַ צוגעגעבן פּלאַצן פון טאַם. די קאָמבינאַציע העליוויז ניט בלויז די געשמאַק אָבער אויך ברענגט אַ ווונדערלעך געזונט אַספּעקט צו דיין מאָלצייַט.

געניסן דיין געשמאַק און געזונט קאַמבאַג קאָאָזשו, אַ דערמאָנונג פון טראדיציאנעלן ינדיאַן קוויזין וואָס סעלאַברייץ געזונט ינגרידיאַנץ און פּשוט, נערישינג מילז!< /p>