עסקאַראָלע און בינז

1 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל
6 קלאָוועס קנאָבל געהאַקט
קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס
...
...

היץ מאַסלינע ייל אין אַ האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ. לייג קנאָבל און רויט פעפער פלאַקעס און סאָטיי ביז שמעקנדיק.

וואָרף אין עסקאַראָלע צוזאמען מיט 1/2 גלעזל פון יויך, דאַר אָרעגאַנאָ, זאַלץ און פעפער. קאָך געזונט, שטעלן אויף אַ דעקל און מליען פֿאַר 5 מינוט.

אַראָפּנעמען די דעקל, גיסן אין די בינז און די פליסיק פון די קענען צוזאמען מיט די רוען הינדל יויך. מליען פֿאַר 10-15 מער מינוט, אָדער ביז די גרינז האָבן ווילד אַראָפּ און זענען ווייך.

שעפּן אין דיין באַליבסטע שיסל און שפּיץ מיט פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, רויט פעפער פלאַקעס און אַן עקסטרע רעגנדל פון מאַסלינע ייל.