• 1 1/3 גלעזל וואַרעם וואַסער (100-110*ף)
• 2 טיספּונז אַקטיוו, טרוקן הייוון
• 2 טיספּונז ברוין צוקער אָדער האָניק
• 1 יי
• 1 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
• 3 צו 3 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל

אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די וואַסער, הייוון און צוקער. קאָך ביז צעלאָזן, און לייגן אין די יי און זאַלץ. לייג די מעל איין גלעזל אין אַ צייַט. אַמאָל די געמיש איז אויך שייגעץ צו מישן מיט אַ גאָפּל, טראַנספערד עס צו אַ געזונט-פלערד קאַונטערטאַפּ. ניד פֿאַר 4-5 מינוט, אָדער ביז גלאַט און גומע. לייג מער מעל אויב די טייג האלט צו שטעקן צו דיין הענט. פאָרעם די גלאַט טייג אין אַ פּילקע און שטעלן אין אַ שיסל. דעקן מיט אַ טוך און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר איין שעה (אָדער ביז די טייג האט דאַבאַלד). שמירן אַ נאָרמאַל-סייזד לאַבן פּאַן (9 "קס 5"). נאָך דער ערשטער העכערונג איז גאַנץ, זעץ אַראָפּ די טייג און פאָרעם עס אין אַ "קלאָץ". אָרט עס אין די לאַבן פּאַן און לאָזן צו העכערונג 20-30 מער מינוט, אָדער ביז עס סטאַרץ צו קוק איבער די ברעג פון די פּאַן. באַקן אין אַ 350 * ויוון פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז לייטלי בראַונד.