DHABA STYLE MIXED Veg

ינגרידיאַנץ
פֿאַר ינגבער קנאָבל פּאַפּ
6-7 קנאָבל קלאָוועס, קנאָבל
1 אינטש ינגבער, פּילד, רעפטל, און
2-3 גרין טשילי, ווייניקער געווירציק, ..
זאַלץ צו טעם, זאַלץ.
פֿאַר דאַבאַ סטייל מיקס וועג
1 טבספּ אָיל,
1 צפּ קומין זאמען,
צוגעגרייט ינגבער קנאָבל פּאַפּ.
3 מיטל גרייס ציבעלע, געהאַקט, ציבעלע
½ טבספּ גהע, घी
1 ½ טבספּ קאָריאַנדער פּודער, פּעטרעשקע.
½ לעפעלע טורמעריק פּודער, וואַסער
1 צפּ קאַשמירי רויט טשילי פּודער, ווייַן
3 מיטל גרייס פּאָמידאָר, געהאַקט,
1 צפּ גהע, घी
¼ גלעזל וואַסער, טה
1 מיטל גרייס קאַראַט, דייסט,
קליין וואַסער, גוט
2 טבספּ פריש גרין פּיז, .
⅓ גלעזל שוועמל, שנייַדן אין פערטל, ⅓ גלעזל שוועמל
½ גלעזל בלומענקרויט, פלאָרעץ, בלומענקרויט
¼ גלעזל וואַסער, טה
10-15 פראנצויזיש בינז, בעערעך געהאַקט, .
קליין וואַסער, גוט
2-3 טבספּ פּאַנער, שנייַדן אין קליין קוב,
¼ צפּ טרוקן פענוגרעעק בלעטער, קראַשט, .
1 טבספּ פּוטער, קוב, זאַלץ
פֿאַר גאַרניש
פּאַנער, גרייטיד
א קניפּ פון טרוקן פענוגרעק בלעטער, קראַשט, कसूरी मेथी
קאָריאַנדער ספּריג, ווייַנטרויבן
צוגרייטונג צייט 10-15 מינוט
קוקינג צייט 25-30 מינוט
דינען 2-4
פּראָצעס
פֿאַר ינגבער קנאָבל פּאַפּ
אין אַ מאָרטער פּעסטלע, לייגן קנאָבל, ינגבער, גרין טשילי און זאַלץ צו טעם.
צעטרעטן אין אַ גלאַט פּאַפּ און האַלטן עס באַזונדער פֿאַר ווייַטער נוצן.
פֿאַר דאַבאַ סטייל מיקס וועג
אין אַ פּליטקע קאַדאַי אָדער האַנט, לייגן ייל אַמאָל עס איז הייס, לייגן קומין זאמען און לאָזן עס שפּאַלטן געזונט.
לייג ינגבער קנאָבל פּאַפּ און סוט עס געזונט.
לייג ציבעלע און קאָך עס פֿאַר 10-12 סעקונדעס אויף הויך פלאַם, שפּעטער לייגן גהע און סאָטיי עס פֿאַר אַ בשעת.
אַמאָל די אַניאַנז זענען גילדענע ברוין, לייגן קאָריאַנדער פּודער, טורמעריק פּודער און סוט עס פֿאַר אַ מינוט.
איצט, לייגן קאַשמירי רויט טשילי פּודער, טאַמאַטאָוז און סוט עס געזונט.
אַמאָל די מאַסאַלאַ איז האַלב, לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
איצט, לייגן קעראַץ און סאָטיי, אַמאָל די קעראַץ זענען האַלב, לייגן גרין פּיז, שוועמל, פראנצויזיש בינז, בלומענקרויט, וואַסער און מישן געזונט, דעקן עס מיט די דעקל און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ בשעת.
לייג פּאַנער, דאַר פענוגרעק בלעטער, פּוטער און מישן עס געזונט.
אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב רעכט. אַריבערפירן עס צו אַ סערווינג שיסל.
גאַרניש מיט די גרייטיד פּאַנער, דאַר פענוגרעק בלעטער און קאָריאַנדער ספּריג.
דינען הייס מיט ראָטי.