ינגרידיאַנץ

• מאָטה דאַל ספּראַוץ (מאָטה דאַל ספּראַוץ) - 2 טעפּלעך
• וואַסער (पानी) - 3 טעפּלעך
• טורמעריק (हल्दी) - ½ צפּ
• זאַלץ (אַ) - ½ צפּ
• שוואַרץ זאַלץ (שוואַרץ זאַלץ) - 1 ½ צפּ
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ צפּ
• צוקער (צוקער) - 5 צ.
• בראָטן קומין (भुना जीरा), קראַשט - ½ צפּ
• קאַרטאָפל (आलू), בוילד - 1 מיטל גרייס
• קאָריאַנדער (धनिया), געהאַקט - 2 טבספּ.
• מילגרוים (अनार) - 2 טבספּ.
• לימענע (नींबू) - 1 פּיסי
• ציבעלע (प्याज़), געהאַקט - ¼ גלעזל
• פּאָמידאָר (टमाटर), געהאַקט - ¼ גלעזל
• גרין טשילי (हरी मिर्च), געהאַקט - 1 פּיסי
• Matthi (मट्ठी) - אַ האַנדפול
• קאָריאַנדער (धनिया) געהאַקט

וגערקע שיפל

• וגערקע (खीरा) - 2 פּיסי
• זאַלץ (אַ) - צו טעם
• שווארצע זאלץ (שווארצע זאלץ)
• לימענע (לימענע)

Amchur Chutney

• טרוקן מאַנגאָ פּודער (अमचूर) - ½ גלעזל
• זאַלץ (नमक) - צו טעם
• שוואַרץ זאַלץ (שוואַרץ זאַלץ) - ½ צפּ
• צוקער (אַ) - ½ גלעזל
• טשילי פּודער (דאָס) - 1 צפּ
• ראָוסטיד קומין פּודער (קסנומקס) - 1 צפּ
• וואַסער (דאָס) - 1 ½ גלעזל