ינגרידיענץ:

1. בייַניק רינדערנס אַנדערקאַט 750 ג
2. הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם
3. Adrak lehsan פּאַפּ (ינגבער קנאָבל פּאַפּ) 1 & ½ טבס
4. קאַטשאַ פּאַפּיטאַ (רוי פּאַפּייאַ) פּאַפּ 1 & ½ טבס
5. אָלפּער ס קרעם 1 גלעזל (200 מל) צימער טעמפּעראַטור
6. דאַהי (יאָגורט) וויסק 1 & ½ גלעזל
7. האַרי מירטש (גרין טשילי) קראַשט 1 טבס
8. סאַבוט דהאַניאַ (קאָריאַנדער זאמען) קראַשט 1 & ½ טבס
9. זעעראַ פּודער (קומין פּודער) 1 און ½ צפּ
10. קאַלי מירטש פּודער (שוואַרץ פעפער פּודער) ½ צפּ
11. Chaat masala 1 צפּ
12. גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער ½ צפּ
13. הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ½ צפּ אָדער צו טעם
14. קאַסורי מעטהי (דאַר פענוגרעעק בלעטער) 1 & ½ צפּ
15. פּיאַז (ציבעלע) קיובז ווי פארלאנגט
16. קאָכן בוימל 2-3 טבס
17. קאָכן בוימל 1 טבס

אינסטרוקציעס:

< לי>אין אַ שיסל, לייגן רינדערנס, ראָזעווע זאַלץ, ינגבער קנאָבל פּאַפּ, רוי פּאַפּייאַ פּאַפּ און מישן געזונט, דעקן מיט קלינג פילם און מאַרינירן פֿאַר 4 שעה אין פרידזשידער.
1. לייג קרעם, יאָגורט, גרין טשילי, קאָריאַנדער זאמען, קומין פּודער, שוואַרץ פעפער פּודער, טשאַאַט מאַסאַלאַ, גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער, ראָזעווע זאַלץ, דאַר פענוגרעעק בלעטער און מישן געזונט, דעקן און מאַרינירן פֿאַר 2 שעה.
2. אין ווודאַן סקיוערז, סקיו ציבעלע קיובז, מאַרינאַטעד רינדערנס בוטי אָלטערנאַטלי & רעזערווירן די רוען מאַרינייד פֿאַר שפּעטער נוצן.
3. אויף אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן, לייגן קוקינג בוימל און קאָכן סקיוערז אויף נידעריק פלאַם פֿאַר 2-3 מינוט, דעקן און קאָכן אויף נידעריק פלאַם פֿאַר 4-5 מינוט יעדער זייַט.
4. צולייגן קאָך-אויל אין צווישן און קאָכן סקיוערז פון אַלע זייטן ביז גאָלדען ברוין (מאַכן 13-14).
5. אין דער זעלביקער געשטאַלט אייַזן פּאַן, לייגן קוקינג בוימל, רעזערווירט. מאַרינייד, מישן געזונט און קאָכן אויף נידעריק פלאַם פֿאַר 2-3 מינוט.
6. גיסן קרימי סאָוס אויף רינדערנס טיקקאַ סקיוערז און דינען מיט רייַז און סאַטיד וועדזשטאַבאַלז!