ינגרידיענץ:

פֿאַר די סקאָרינקע:
1½ טעפּלעך (190 ג) מעל
1/4 גלעזל (50 ג) פּאַודערד צוקער
1 יי< br>1/2 גלעזל (115 ג) פּוטער
1/4 לעפעלע זאַלץ
1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט

פֿאַר די פילונג:
3/4 גלעזל (150 ג) צוקער
2 עגגס
3 יי יאָוקס
1/4 לעפעלע זאַלץ
1/2 גלעזל (120 מל) שווער קרעם
1/2 גלעזל (120 מל) פריש לימענע זאַפט
לימענע פּינטעלע פון ​​2 לעמאַנז< /p>

אינסטרוקציעס:
1. מאַכן די סקאָרינקע: אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פּראָצעס מעל, צוקער און זאַלץ. דעריבער לייגן קאַבעד פּוטער און דויפעק ביז ברעקלעך זענען געשאפן. לייג יי און וואַניל עקסטראַקט, פּראָצעס ביז טייג איז געשאפן. צי ניט איבער מישן.
2. אַריבערפירן די טייג צו אַ אַרבעט ייבערפלאַך, שטעלן אין אַ פּילקע און פלאַטאַן אין אַ דיסק. ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק און ריפרידזשערייט פֿאַר 30 מינוט. שטעלן די טייג אויף אַ לייטלי פלאָורעד ברעט, שטויב די שפּיץ פון די טייג און ראָולד אויס די טייג וועגן 1/8 אינטש דיק. אַריבערפירן די טייג צו אַ 9-אינטש (23-24 סענטימעטער) פּיראָג פּאַן. יוואַנלי דריקן די געבעקס אַנטו די דנאָ און אַרויף די זייטן פון דיין פּאַן. טרים אַוועק די וידעפדיק טייג פון די שפּיץ פון די פּאַן. דזשענטלי דורכשטעכן די דנאָ פון די סקאָרינקע מיט אַ גאָפּל. אַריבערפירן צו די פריזער פֿאַר 30 מינוט.
3. דערווייַל מאַכן די פילונג: אין אַ גרויס שיסל וויסק עגגס, יי יאָוקס און צוקער. לייג לימענע פּינטעלע, לימענע זאַפט און וויסק ביז קאַמביינד. לייגן שווער קרעם און וויסק ווידער ביז קאַמביינד. שטעלן באַזונדער.
4. פּרעהעאַט ויוון צו 350F (175C).
5. בלינד באַקינג: שורה אַ פּאַרמעט פּאַפּיר איבער די טייג. פּלאָמבירן מיט טרוקן בינז, רייַז אָדער פּיראָג ווייץ. באַקן פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען די ווייץ און די פּאַרמעט פּאַפּיר. צוריקקומען צו ויוון פֿאַר נאָך 10-15 מינוט אָדער ביז די סקאָרינקע איז אַ ביסל גאָלדען.
6. רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 300F (150C).
7. בשעת די סקאָרינקע נאָך אין די ויוון, גיסן די געמיש אין געבעקס קאַסטן. באַקן פֿאַר 17-20 מינוט אָדער ביז די פילונג האט פּונקט שטעלן.
8. לאָזן קיל צו צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.