ינגרידיאַנץ

1. דין סלייסט באָנעלעסס הויטלעסס הינדל ברוסט (אָדער הינדל טענדערז) - 300-400 גראַמז
2. טשילי פּודער / פּאַפּריקאַ - 1-1.5 צפּ. פעפער פּודער - 1/2 צפּ. קומין פּודער - 1/2 צפּ. קנאָבל פּודער - 1/2 צפּ. ציבעלע פּודער - 1/2 צפּ. דאַר אָרעגאַנאָ - 1/2 צפּ. זאַלץ. לימענע / לימענע זאַפט - 1 טבספּ. אָיל - 1 טבספּ.

2. סאַלאַט - 1 גלעזל, געהאַקט. פּאָמידאָר, פעסט - 1 גרויס, זאמען אַוועקגענומען און געהאַקט. זיס פּאַפּשוי - 1/3 גלעזל (קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 - 3 מינוט און דעמאָלט פליסן געזונט. שווארצע בינז / ראַדזשמאַ - 1/2 גלעזל (שווענקען קאַנד שוואַרץ בינז מיט הייס וואַסער. שווענקען געזונט, לאָזן קיל און נוצן אין דעם רעצעפּט ציבעלע - 3-4 טבספּ, געהאַקט גרין קיל - 1, פיינלי געהאַקט קאָריאַנדער בלעטער (אַפּשאַנאַל) - 1 קליין, געהאַקט 1/2 גלעזל , געהאַקט (אַפּשאַנאַל). פעפער וואַסער - 1-2 טבספּ, אויב פארלאנגט צו דין סאָוס.

שיטה

1 קאַמביין הינדל מיט די ינגרידיאַנץ געציילט 2. לאָזן מנוחה פֿאַר 15 מינוט.
2 היץ 1 טבספּ ייל און פּרעגלען הינדל ברעקלעך פֿאַר 3-4 מץ / זייַט (דיפּענדינג אויף די גרעב פון הינדל, לאָזן מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט און צעהאַקן עס.
3 די סאַלאַט שיסל שפּיץ עס מיט געהאַקט הינדל און אַ ביסל טבספּ פון די סאָוס צו פאַרבינדן מיד.