טשיזי ציבעלע ברויט פּאַקאַץ
ינגרידיאַנץ:
-קאָכן ייל 2-3 טבס
-פּיאַז (ציבעלע) סלייסט 1 מיטל
-באָנעלעסס הינדל קיובז 500 ג
-אַדראַק לעהסאַן פּאַפּ (ינגבער קנאָבל פּאַפּ) 1 טבס
-פּאַפּריקאַ פּודער 1 & ½ צפּ
-האַלדי פּודער (טורמעריק פּודער) ¼ צפּ
-דאַר אָרעגאַנאָ 2 צפּ
-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם
-סוי סאָוס 1 טבס
-אָלפּער ס טשעדדאַר קעז 60 ג (½ גלעזל)
- מייַאָנעז 1/3 גלעזל
- טשילי קנאָבל סאָוס 2 טבס
-סריראַטשאַ סאָוס 1 טבס
-וואַרעם וואַסער ½ גלעזל
-באַרעעק טשעעני (קאַסטער צוקער ) 1 טבס
-כאַמעער (רעגע הייוון) 2 צפּ
-אָלפּער ס מילך וואַרעם ¼ גלעזל
-קאָכן ייל 2 טבס
-מאַידאַ (אַלע-ציל מעל) סיפטיד 2 & ½ טעפּלעך
-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ½ צפּ
-קאָכן בוימל 1 צפּ
-קאָכן בוימל 1 צפּ
-מאַכאַן (פּוטער) ווייך ווי פארלאנגט
-אָלפּער ס מילך
-פּיאַז (ציבעלע) סלייסט
-אָלפּער ס מאָזזאַרעללאַ קעז ווי פארלאנגט
-Lal mirch (רויט טשילי) קראַשט
-סאַלאַד פּאַטטאַ (סאַלאַט בלאַט)
דירעקטיאָנס:
צוגרייטן הינדל פילונג:
-אין אַ פריינג פּאַן, לייגן קוקינג בוימל & היץ עס.
-לייג ציבעלע און פּרעגלען ביז ליכט גילדענע.
- לייג הינדל, ינגבער קנאָבל פּאַפּ און מישן געזונט ביז עס ענדערונגען קאָלירן.
-לייג פּאַפּריקאַ פּודער, טורמעריק פּודער, דאַר אָרעגאַנאָ, ראָזעווע זאַלץ, סוי סאָוס, מישן געזונט און קאָכן אויף מיטל פלאַם פֿאַר 4-5 מינוט און קאָכן אויף הויך פלאַם ביז עס דרייז אַרויף. לאָזן עס קיל.
-צולייגן מייַאָנעז, טשילי קנאָבל סאָוס, סריראַטשאַ סאָוס, מישן געזונט און שטעלן באַזונדער.
צוגרייטן פּיטאַ טייג:
-אין אַ שיסל, לייגן וואַרעם וואַסער, קאַסטער צוקער, רעגע הייוון, מישן געזונט & לאָזן עס 5 מינוט. מינוט, שמירן מיט קוקינג בוימל, דעקן מיט קלינג פילם און לאָזן עס פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה אין וואַרעם אָרט אָדער ביז טאָפּל אין גרייס.
-נייד טייג ביז גלאַט.
-נעמען אַ קליין טייג (80 ג) , שפּריצן טרוקן מעל & ראָולד אויס מיט די הילף פון ראָולינג שטיפט (6 אינטשעס).
-שטעלן ראָולד טייג אויף אַ באַקינג טאַץ ליינד מיט סיליציום באַקינג בלאַט.
-מאַרק די טייג אין האַלב מיט די הילף פון טייג קאַטער , צולייגן ווייך פּוטער אויף האַלב זייַט פון ראָולד טייג און קער די אנדערע זייַט אויף עס.
-צולייגן מילך, לייגן ציבעלע, מאָזזאַרעללאַ קעז און שפּריצן רויט טשילי קראַשט.
-באַקינג אין פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180C פֿאַר 12-14 מינוט (אויף נידעריקער גריל).
-נעמען אויס פון ויוון & דעקן מיט קיך שטאָף פֿאַר 15 מינוט.
-אויף יעדער פּיטאַ ברויט, לייגן סאַלאַט בלאַט, צוגעגרייט הינדל פילונג און דינען (מאַכן 6)!
-קאָכן ייל 2-3 טבס
-פּיאַז (ציבעלע) סלייסט 1 מיטל
-באָנעלעסס הינדל קיובז 500 ג
-אַדראַק לעהסאַן פּאַפּ (ינגבער קנאָבל פּאַפּ) 1 טבס
-פּאַפּריקאַ פּודער 1 & ½ צפּ
-האַלדי פּודער (טורמעריק פּודער) ¼ צפּ
-דאַר אָרעגאַנאָ 2 צפּ
-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ 1 צפּ אָדער צו טעם
-סוי סאָוס 1 טבס
-אָלפּער ס טשעדדאַר קעז 60 ג (½ גלעזל)
- מייַאָנעז 1/3 גלעזל
- טשילי קנאָבל סאָוס 2 טבס
-סריראַטשאַ סאָוס 1 טבס
-וואַרעם וואַסער ½ גלעזל
-באַרעעק טשעעני (קאַסטער צוקער ) 1 טבס
-כאַמעער (רעגע הייוון) 2 צפּ
-אָלפּער ס מילך וואַרעם ¼ גלעזל
-קאָכן ייל 2 טבס
-מאַידאַ (אַלע-ציל מעל) סיפטיד 2 & ½ טעפּלעך
-הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ½ צפּ
-קאָכן בוימל 1 צפּ
-קאָכן בוימל 1 צפּ
-מאַכאַן (פּוטער) ווייך ווי פארלאנגט
-אָלפּער ס מילך
-פּיאַז (ציבעלע) סלייסט
-אָלפּער ס מאָזזאַרעללאַ קעז ווי פארלאנגט
-Lal mirch (רויט טשילי) קראַשט
-סאַלאַד פּאַטטאַ (סאַלאַט בלאַט)
דירעקטיאָנס:
צוגרייטן הינדל פילונג:
-אין אַ פריינג פּאַן, לייגן קוקינג בוימל & היץ עס.
-לייג ציבעלע און פּרעגלען ביז ליכט גילדענע.
- לייג הינדל, ינגבער קנאָבל פּאַפּ און מישן געזונט ביז עס ענדערונגען קאָלירן.
-לייג פּאַפּריקאַ פּודער, טורמעריק פּודער, דאַר אָרעגאַנאָ, ראָזעווע זאַלץ, סוי סאָוס, מישן געזונט און קאָכן אויף מיטל פלאַם פֿאַר 4-5 מינוט און קאָכן אויף הויך פלאַם ביז עס דרייז אַרויף. לאָזן עס קיל.
-צולייגן מייַאָנעז, טשילי קנאָבל סאָוס, סריראַטשאַ סאָוס, מישן געזונט און שטעלן באַזונדער.
צוגרייטן פּיטאַ טייג:
-אין אַ שיסל, לייגן וואַרעם וואַסער, קאַסטער צוקער, רעגע הייוון, מישן געזונט & לאָזן עס 5 מינוט. מינוט, שמירן מיט קוקינג בוימל, דעקן מיט קלינג פילם און לאָזן עס פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה אין וואַרעם אָרט אָדער ביז טאָפּל אין גרייס.
-נייד טייג ביז גלאַט.
-נעמען אַ קליין טייג (80 ג) , שפּריצן טרוקן מעל & ראָולד אויס מיט די הילף פון ראָולינג שטיפט (6 אינטשעס).
-שטעלן ראָולד טייג אויף אַ באַקינג טאַץ ליינד מיט סיליציום באַקינג בלאַט.
-מאַרק די טייג אין האַלב מיט די הילף פון טייג קאַטער , צולייגן ווייך פּוטער אויף האַלב זייַט פון ראָולד טייג און קער די אנדערע זייַט אויף עס.
-צולייגן מילך, לייגן ציבעלע, מאָזזאַרעללאַ קעז און שפּריצן רויט טשילי קראַשט.
-באַקינג אין פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180C פֿאַר 12-14 מינוט (אויף נידעריקער גריל).
-נעמען אויס פון ויוון & דעקן מיט קיך שטאָף פֿאַר 15 מינוט.
-אויף יעדער פּיטאַ ברויט, לייגן סאַלאַט בלאַט, צוגעגרייט הינדל פילונג און דינען (מאַכן 6)!