באַפאַלאָו הינדל מעלט סענדוויטש רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
צוגרייטן באַפאַלאָו סאָוס:
- מאַכאַן (פּוטער) ½ גלעזל (100 ג)
- הייס סאָוס ½ גלעזל
- סוי סאָוס ½ לעפל
- סירקאַ (עסיק) ½ לעפל
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ¼ לעפעלע אָדער צו טעם
- לעהסאַן פּודער (קנאָבל פּודער) ½ צפּ
- קייען פעפער פּודער ½ צפּ
- קאַלי מירטש פּודער (שוואַרץ פעפער פּודער) ¼ צפּ
צוגרייטן הינדל:
- ביינדלעך הינדל פיליץ 2 (350 ג) (שנייַדן אין האַלב פון צענטער)
- הימאַלייַאַן ראָזעווע זאַלץ ½ צפּ אָדער צו טעם
- קאַלי מירטש פּודער ( שוואַרץ פעפער פּודער) ½ צפּ
- פּאַפּירקאַ פּודער 1 צפּ
- ציבעלע פּודער 1 צפּ
- קאָכן ייל 1-2 טבס
- אָלפּער ס טשעדדאַר קעז ווי פארלאנגט
- אָלפּער ס מאָזזאַרעללאַ קעז ווי פארלאנגט
- מאַכאַן (פּוטער) ווי פארלאנגט
- זויער טייג ברויט סלייסיז אָדער ברויט פון דיין ברירה
- מאַכאַן (פּוטער) קליין קיובז ווי פארלאנגט
דירעקטיאָנס:
צוגרייטן באַפאַלאָו סאָוס:
- אין אַ פאַן, לייגן פּוטער, הייס סאָוס, סוי סאָוס, עסיק, ראָזעווע זאַלץ, קנאָבל פּודער, קייען פעפער פּודער & שוואַרץ פעפער פּודער.
- צינד אויף די פלאַם, מישן געזונט און קאָכן אויף נידעריק פלאַם פֿאַר אַ מינוט. < לי>לאָזן עס קיל.
- צוגרייטן הינדל:
- אין אַ סלוי, לייגן ראָזעווע זאַלץ, שוואַרץ פעפער פּודער, פּאַפּריקאַ פּודער, ציבעלע פּודער און שאָקלען געזונט.
- אויף הינדל פיליץ, שפּריצן צוגעגרייט געווירץ & רייַבן דזשענטלי אויף ביידע זייטן.
- אויף אַ געשטאַלט אייַזן גרילל, לייגן קוקינג בוימל, געווירציק פיליץ און קאָכן אויף מיטל פלאַם פון ביידע זייטן ביז געטאן (6-8 מינוט) & צולייגן קוקינג בוימל אין צווישן און שנייַדן אין ברעקלעך, צעהאַקן בעערעך & שטעלן באַזונדער.
- רייַבן טשעדדאַר קעז און מאָזזאַרעללאַ קעז סעפּעראַטלי און שטעלן באַזונדער.
- שמירן די געשטאַלט אייַזן גרילל מיט פּוטער און טאָסט. זויער טייג ברויט סלייסאַז פון ביידע זייטן & שטעלן באַזונדער.
- אויף דער זעלביקער גרילל, לייגן געהאַקט הינדל, פּוטער און מישן געזונט ביז פּוטער צעלאָזן.
- לייג צוגעגרייט בופלאָקס סאָוס,טשעדדאַר קעז, מאָזזאַרעללאַ קעז, דעקן און קאָכן אויף נידעריק פלאַם ביז קעז מעלץ (2-3 מינוט).
- אויף טאָוסטיד זויער ברויט רעפטל, לייגן צעלאָזן הינדל & קעז און שפּיץ מיט אנדערן ברויט רעפטל צו מאַכן אַ סענדוויטש (מאַכן 4 -5 סאַנדוויטשיז).