Ghotala:

ינגרידיענץ:

• Oil 1 tsp li>
• 2 פּוטער 2 טבספּ
• ציבעלע 1/2 מיטל-סייזד (געהאַקט)
• גרין קנאָבל ¼ גלעזל (געהאַקט)
• פריש קאָריאַנדער אַ קליין האַנדפול
• גרין טשילי פּאַפּ 1 צפּ
• פּאַודערד בשמים
  • טורמעריק פּודער 1 קניפּ
  • קאָריאַנדער פּודער ½ צפּ
  • Jeera פּודער ½ צפּ
  • גאַראַם מאַסאַלאַ 1 קניפּ
  • רויט טשילי פּודער 1 צפּ
  • שוואַרץ פעפער פּודער צו טעם
• בוילד יי 2 נאָוז
• זאַלץ צו טעם
• הייס וואַסער צו סטרויערן די קאָנסיסטענסי

אויף אופֿן:

שטעלן אַ פּאַן אויף הויך היץ, לייגן ייל און פּוטער אין עס, לייגן אַניאַנז, גרין קנאָבל, פריש קאָריאַנדער און גרין טשילי פּאַפּ, קאָך און קאָכן אויף הויך פלאַם פֿאַר 1-2 מינוט ביז די ציבעלע איז קאָכן. אַמאָל די אַניאַנז זענען האַלב, נידעריקער די פלאַם און לייגן אַלע די פּאַודערד בשמים, קאָך & לייגן הייס וואַסער און קאָכן אויף הויך פלאַם פֿאַר אַ מינוט. איצט ניצן אַ קאַרטאָפל מאַשער צעקוועטשן די מאַסאַלאַ רעכט און רייַבן בוילד עגגס אין די גאַטאַלאַ. נאָך לייגן זאַלץ צו טעם, האַלטן סטערינג און סטרויערן די קאָנסיסטענסי דורך אַדינג הייס וואַסער בשעת קוקינג אויף הויך פלאַם, אַמאָל די שליימעסדיק קאָנסיסטענסי איז אַטשיווד נידעריקער די פלאַם אָדער באַשטימען עס גאָר אַוועק. שטעלן אַ קליין פּאַן און היץ עטלעכע ייל אין עס, אַמאָל די בוימל איז העאַטעד געזונט ברעכן 1 יי גלייַך אין די פּאַן און צייַט עס מיט זאַלץ, רויט טשילי פּודער, שוואַרץ פעפער פּודער און קאָריאַנדער, מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט אָוווערקאָכן עס, די יאָוק זאָל זיין ראַני. אַמאָל די האַלב פּרעגלען איז גרייט, לייגן עס צו די גאַטאַלאַ, ברעכן עס און מישן עס נייסלי ניצן די ספּאַטשולאַ, מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט אָוווערקוק די געמיש. דיין גאָטאַלאַ איז גרייט. מאַסאַלאַ פּאַווינגרעדיענץ: Laadi pav 2 נאָס ווייך פּוטער 1 טבספּ קאָריאַנדער 1 טבספּ (געהאַקט) קאַשמירי רויט טשילי פּודער 1 קניפּ אופֿן: שפּאַלטן די פּאַוו פון די צענטער, לייגן פּוטער צו אַ העאַטעד פּאַן און שפּריצן קאָריאַנדער, קאַשמירי רויט טשילי פּודער, לייגן די פּאַוו אויף די פּאַן און מאַנטל עס נייסלי. דיין מאַסאַלאַ פּאַוו איז גרייט.