Thành phần:
-Gà rút xương viên ½ kg
-Xì dầu đen 1 & ½ thìa canh
-Dầu ô liu 2 thìa canh
-Bột ớt bột 2 thìa cà phê
-Bột mirch Kali (Bột tiêu đen) ½ thìa cà phê
-Bột Lehsan (Tỏi dán) 1 thìa canh
-Kinh giới khô 1 thìa cà phê
-Mùi tây khô ½ thìa cà phê
-Húng tây khô ½ thìa cà phê
-Namak (Muối) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
-Lal mirch (Ớt đỏ) nghiền nát 1 thìa cà phê
-Sữa bột khô 1 & ½ thìa canh
-Phô mai Parmesan 2 & ½ thìa canh (tùy chọn)
-Saunf (hạt thì là) bột ½ thìa cà phê
-Dầu ăn để chiên

Hướng dẫn:
-Cho thịt gà viên không xương vào, nước tương đen, dầu ô liu, bột ớt bột, bột tiêu đen, bột tỏi, lá oregano khô, rau mùi tây khô, húng tây khô, muối, ớt đỏ nghiền nát, bột sữa khô, bột phô mai parmesan, hạt thì là và cắt nhỏ cho đến khi hòa quyện (phải có độ sệt mịn).

-Trên bề mặt làm việc và đặt màng bám.
-Bôi dầu ăn vào tay, lấy hỗn hợp gà và cuộn lại.
-Đặt màng bám lên trên, bọc & cuộn lại và buộc các cạnh (làm 6).
-Trong nước sôi, cho xúc xích đã chuẩn bị vào đun khoảng 8-10 phút sau đó cho ngay xúc xích vào nước đá lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra khỏi màng bám.
-Có thể bảo quản trong tủ đông tối đa 1 tháng.
-Trong chảo rán hoặc nướng, thêm dầu ăn và chiên xúc xích cho đến khi vàng nâu.