Nguyên liệu làm bánh việt quất:

• 2 quả trứng lớn
• 1 cốc (210 gam) đường cát
• 1 cốc kem chua
• 1/2 cốc dầu ô liu nhẹ hoặc dầu thực vật
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/4 thìa cà phê muối
• 2 cốc (260 gram) bột mì đa dụng
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 quả chanh vừa (vỏ và nước cốt), chia
• 1/2 thìa canh tinh bột ngô
< li>16 oz (450g) quả việt quất tươi*
• Đường bột để phủ lên trên, tùy chọn