Thành phần:
Cho Pakodas
2 củ hành lớn, nạo 1 inch-Gừng, nạo 1 thìa cà phê Bột nghệ 1 thìa cà phê Bột ớt đỏ 1 thìa cà phê Bột rau mùi Muối vừa ăn 1 thìa canh Hạt rau mùi, rang và nghiền 1 cốc Bột Gram/Besan ½ cốc Dầu sữa bơ để chiên ngập dầu
Cho hỗn hợp sữa bơ
1/5 cốc Sữa chua chua hoặc 1 cốc dahi pha loãng 1 thìa canh Bột Gram/Besan (đậm đặc) 1 thìa cà phê Bột nghệ Muối vừa ăn < br>Cho Kadhi
1 thìa canh Ghee 1 thìa canh dầu 1 thìa cà phê hạt thì là 1 inch-Gừng, xắt nhỏ 4-5 tép tỏi, cắt nhỏ 2 quả ớt đỏ khô 1 thìa canh Hạt rau mùi, rang và nghiền nát 2 củ hành lớn, nạo 1 củ muỗng cà phê Bột ớt đỏ 1 muỗng cà phê Bột rau mùi 2 quả cà chua lớn, xắt nhỏ Muối vừa ăn Lá rau mùi thái nhỏ để trang trí