Nguyên liệu Sukiyaki

• Thịt bò (hoặc thịt gà) thái lát - 200g
• Bắp cải Nappa - 3-5 lá
• Nấm Shitake/King trumpet - 3-5 chiếc
• Cà rốt - 1/2
• Hành tây - 1/2
• Hành lá - 2-4
• Đậu phụ - 1 /2

Sốt Warishita

• Nước - 1/2 cốc
• Xì dầu - 3 muỗng canh
• Rượu sake - 3 thìa canh
• Mirin - 1 1/2 thìa canh
• Đường - 1 1/2 thìa canh
• Bột Dashi - 1/2 thìa cà phê