Thành phần:

-Kheera (Dưa chuột) 1 củ lớn

-Lehsan (Tỏi) cắt nhỏ 2 tép

-Dahi (Sữa chua) hung 1 cốc

-Sirka (Giấm) 1 thìa canh

-Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị

-Dầu ô liu nguyên chất 2 thìa canh

-Phi lê gà 600g

-Bột Jaifil (Bột nhục đậu khấu) ¼ thìa cà phê

-Kali mirch (Tiêu đen) nghiền nát ½ thìa cà phê

-Bột Lehsan (bột tỏi) 1 thìa cà phê

-Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc tùy theo khẩu vị

-Húng quế khô ½ thìa cà phê

-Soya (Thì là) 1 thìa cà phê

-Bột ớt bột ½ thìa cà phê

-Bột Darchini (bột quế) ¼ thìa cà phê

-Kinh giới khô 2 thìa cà phê

- Nước cốt chanh 2 muỗng canh

-Sirka (Giấm) 1 muỗng canh

-Dầu ô liu nguyên chất 1 muỗng canh

-Dầu ô liu nguyên chất 2 muỗng canh

-Naan hoặc Bánh mì dẹt

-Kheera (Dưa chuột) lát

-Pyaz (Hành tây) thái lát

-Tamatar (Cà chua) thái lát

-Ô liu

-Lát chanh

-Mùi tây tươi cắt nhỏ

Chuẩn bị sốt kem Tzatziki kem dưa chuột:

Dùng dụng cụ bào dưa chuột rồi vắt kiệt nước.

Cho dưa chuột bào, tỏi, mùi tây tươi, sữa chua, giấm, muối hồng, dầu ô liu vào tô và trộn đều cho đến khi hòa quyện. .

Chuẩn bị món Souvlaki gà kiểu Hy Lạp:

Cắt thịt gà thành từng dải dài.

Cho thịt gà, bột nhục đậu khấu vào tô, Tiêu đen nghiền, bột tỏi, muối hồng, húng quế khô, thì là, bột ớt bột, bột quế, lá oregano khô, nước cốt chanh, giấm, dầu ô liu & trộn đều, đậy nắp và ướp trong 30 phút.

Chủ đề xiên thịt gà thành xiên bằng gỗ (làm 3-4 xiên).

Trên vỉ nướng, làm nóng dầu ô liu và nướng xiên trên lửa vừa thấp từ mọi phía cho đến khi chín (10-12 phút).

Trên cùng một vỉ nướng, đặt naan, phết nước xốt còn lại lên cả hai mặt và chiên trong một phút rồi cắt thành lát.

Trên đĩa phục vụ, thêm sốt kem tzatziki dưa chuột, naan chiên hoặc bánh mì dẹt, souvlaki gà kiểu Hy Lạp ,dưa chuột, trên...