Salad Protein
- Thành phần:
1 cốc Tata Sampann Kala Chana, ¾ cốc moong xanh, 200 gram phô mai tươi (paneer), 1 củ hành tây vừa, 1 quả cà chua vừa, 2 thìa canh lá ngò tươi cắt nhỏ, ¼ cốc rang không vỏ đậu phộng, 1 thìa canh xoài sống, Muối đen, bột thìa là rang, 2-3 quả ớt xanh, Bột tiêu đen, Chaat masala, 1 quả chanh - Ngâm Kala Chana qua đêm rồi để ráo nước. Trong một miếng vải muslin ẩm, cho chana vào đó và tạo thành một chiếc túi. Treo nó qua đêm và để chúng nảy mầm. Tương tự, cũng trồng moong xanh.
- Trong tô lớn, thêm Tata Sampann Mầm Kala Chana, moong xanh nảy mầm, khối paneer, hành tây, cà chua, rau mùi xắt nhỏ, đậu phộng rang, xoài sống, muối đen và bột thì là rang.
- Thêm ớt xanh, bột tiêu đen và chaat masala. Vắt chanh và trộn cho đến khi hòa quyện.
- Múc salad đã chuẩn bị vào bát, trang trí với rau mùi xắt nhỏ, xoài sống và đậu phộng rang. Phục vụ ngay lập tức.