Nguyên liệu:

Chuẩn bị nhân gà:

• Dầu ăn 3-4 muỗng canh
• Pyaz (Hành tây) cắt nhỏ ½ cốc
• Gà luộc và xé nhỏ 500g
• Bột Adrak lehsan (bột tỏi gừng) 1 thìa canh
• Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê hoặc tùy theo khẩu vị
• Bột Zeera ( Bột thì là) 1 thìa cà phê
• Bột Haldi (Bột nghệ) ½ thìa cà phê
• Tikka masala 2 thìa canh
• Nước chanh 2 thìa
• Nước 4-5 thìa canh

Chuẩn bị nước sốt:

• Dahi (Sữa chua) 1 cốc
• Mayonnaise 5 thìa
• Hari mirch (Ớt xanh) 3-4
• Lehsan (Tỏi) 4 tép
• Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê hoặc tùy theo khẩu vị
• Bột mirch Lal (Đỏ bột ớt) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
• Podina (Lá bạc hà) 12-15
• Hara dhania (rau mùi tươi) một nắm

Chuẩn bị Paratha :

• Maida (Bột mì đa dụng) rây 3 & ½ cốc
• Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
• Đường bột 1 thìa canh< /li>
• Ghee (Bơ trong) đun chảy 2 muỗng canh
• Nước 1 cốc hoặc theo yêu cầu
• Ghee (Bơ trong) 1 muỗng canh
• Ghee ( Bơ trong) ½ muỗng canh
• Ghee (Bơ trong) ½ muỗng canh

Kết hợp:

• Khoai tây chiên theo yêu cầu

Hướng dẫn:

Chuẩn bị phần nhân gà:

1. Cho dầu ăn, hành tây vào chảo rán, cho dầu ăn, hành tây vào xào cho đến khi trong suốt.
2. Thêm thịt gà, gừng tỏi, muối hồng, bột thì là, bột nghệ, tikka masala, nước cốt chanh và trộn đều.
3. Thêm nước và trộn đều, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 4- 5 phút sau đó nấu trên lửa lớn trong 1-2 phút.

Chuẩn bị nước sốt:

1. Trong bình máy xay sinh tố, thêm sữa chua, sốt mayonnaise, ớt xanh, tỏi, muối hồng, bột ớt đỏ, lá bạc hà, rau mùi tươi, trộn đều và đặt sang một bên.

Chuẩn bị Paratha:

1. Cho vào tô bột mì đa dụng, muối hồng, đường, bơ trong và trộn đều cho đến khi bột vỡ vụn.
2. Dần dần thêm nước, trộn đều và nhào cho đến khi tạo thành bột.
3. Bôi bơ trong , đậy lại và để bột nghỉ trong 15 phút.
4. Nhào và căng bột trong 2-3 phút.
5. Lấy một khối bột nhỏ (100g), vo tròn rồi cán mỏng sự hỗ trợ của cây cán thành khối bột cán mỏng.
6. Thêm và phết bơ đã lọc, gấp và cắt bột đã cán bằng dao, tạo thành một khối bột và cán mỏng với sự trợ giúp của cây cán bột .
7. Trên vỉ nướng, thêm bơ đã lọc vào, để tan chảy và chiên paratha trên lửa vừa từ cả hai mặt cho đến khi vàng.

Lắp ráp:

1. Trên paratha, thêm và phết nước sốt đã chuẩn bị sẵn, thêm nhân gà, khoai tây chiên, nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi cuộn lại.
2. Bọc giấy nướng và dùng (làm 6 chiếc).
< /ol>